دستور پخت قارچ شکم پر
دستور پخت قارچ شکم پر یکی از محبوب ترین و پر طرفدار ترین دستور پخت قارچ میباشد که به ساده ترین روش ممکن تهیه میشود و شما میتوانید از آن در کنار دوستان و خانواده ی خود لذت فراوان ببرید. برای تهیه ی این غذا به قارچ، پنیر چدار، پنیر پارمزان، خرده نان، جعفری و آویشن، سیر و نمک و فلفل نیاز دارید. برای آشنایی با طرز تهیه ی این غذای لذیذ و خوشمزه، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
دستور پخت قارچ شکم پر
مواد لازم:
مقداری روغن برای چرب کردن
1 و 1/2 پیمانه قارچ های کوچک
2 قاشق غذاخوری کره
2 حبه سیر، چرخ کرده
1/4 لیوان خرده نان
نمک دانه درشت
فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1/4 لیوان پارمزان رنده شده، به علاوه بیشتر برای تاپینگ قارچ
114 گرم پنیر خامه ای نرم شده
2 قاشق غذاخوری جعفری تازه، خرد شده
1 قاشق غذاخوری آویشن تازه، خرد شده
دستور پخت:
گام اول: فر را تا 400 درجه فارنهاین گرم کنید. یک ورقه پخت را با مقداری روغن چرب کنید. ساقه ها را از قارچ جدا کرده و ساقه ها را مقداری درشت خرد کنید. سر های قارچ را روی ورق پخت قرار دهید. در یک قابلمه متوسط روی حرارت متوسط، کره را ذوب کنید.
گام دوم: ساقه های قارچ خرد شده را اضافه کنید و تا 5 دقیقه تا زمانی که رطوبتش خارج شود و کوچک شود، بپزید. سیر را اضافه کرده و بپزید تا معطر شود، حدود 1 دقیقه. سپس آرد خرده نان ها را اضافه کنید و بگذارید کمی تفت بخورد، تقریبا 3 دقیقه. اکنون نمک وفلفل را اضافه کنید تا طعم دار شود. از روی حرارت برداشته و بگذارید کمی خنک شود.
گام سوم: در یک کاسه بزرگ مخلوط ساقه قارچ، پنیر پارمزان، پنیر خامه ای، جعفری و آویشن را با هم مخلوط کنید. با نمک و فلفل طعم دار کنید. سر قارچ را با مخلوط پنیر و ساقه ی قارچ پر کرده و پنیر پارمسان اضافی را رویش بپاشید. تا زمانی که قارچ ها نرم و طلایی شوند بپزید، حدود 20 دقیقه.