تازه های آموزش انواع غذاها
طرز تهیه غذای محلی (پی پخ )
طرز تهیه غذای محلی (پی پخ )
طرز تهیه پی پخ
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه
برای 3 نفر
| پیازچه 5 ساقه |
| برگ اسفناج ۳۰۰گرم |
| خمیر نان ۲ چانه (لواش) |
| نمک فلفل و روغن به میزان لازم |
پی پُخ از غذاهای کرمانی محسوب می شود. یک غذای راحت و سبک است که با ماست میل می شود.
اسفناج ها را شسته و آب اضافه انها را می گیریم و سپس ساطوری خرد می کنیم.
در این غذا ماده اصلی پیاز و اسفناج است که می توان به جای پیاز از پیازچه استفاده کرد. پیازچه ها را شسته و با ساقه سبزشان خرد میکنیم.
در تابه کمی روغن ریخته و پیازچه ها در حدی که نرم شوند تفت می دهیم. اسفناج را در ظرفی دیگر بر روی حرارت قرار داده تا آب ان کشیده شود و سپس یه پیازچه ها اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. نمک و فلفل و در صورت تمایل زیره به ان می زنیم و از حرارت بر م یداریم.
اسفناج ها را شسته و آب اضافه انها را می گیریم و سپس ساطوری خرد می کنیم.
در این غذا ماده اصلی پیاز و اسفناج است که می توان به جای پیاز از پیازچه استفاده کرد. پیازچه ها را شسته و با ساقه سبزشان خرد میکنیم.
در تابه کمی روغن ریخته و پیازچه ها در حدی که نرم شوند تفت می دهیم. اسفناج را در ظرفی دیگر بر روی حرارت قرار داده تا آب ان کشیده شود و سپس یه پیازچه ها اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. نمک و فلفل و در صورت تمایل زیره به ان می زنیم و از حرارت بر م یداریم.
از خمیر نانوایی که داریم به اندازه یک گردو برمی داریم و پهن می کنیم. در نیمه آن یک قاشق از سبزیجات را پهن می کنیم و رویه دیگر خمیر را روی آن می کشیم و کناره های هلالی خمیر را کمی فشار می دهیم.
شعله پخش کن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید و نان ها را روی اپآن قرار دهید و دو رویه نان را بپزید.
در صورت تمایل می توانید به جای پختن بر روی حرارت تابه ای را به روغن تا حدی که تنها چرب شده آغشته کنید و دو طرف نان ها را سرخ کنید.
همچنین می توانید نان ها را سینی فر قرار داده و کمی زیر و روی انها را با برس آغشته به روغن کرده و نیم ساعت پخت به آن بدهید
++++++++++++++++
++++++++++++++++
++++++++++++++++
