وافل صبحانه شکلاتی

وافل صبحانه شکلاتی بیرونی ترد و داخلی شکلات و نرم دارد. این دستور العمل وافل شامل پودر کاکائو و چیپس شکلات برای طعم شکلات بیشتر است. با مقداری شکلات بیشتر روی آن می تواند به راحتی وافل با شکلات اضافه برای صبحانه ی خود سرو کنید. به طور کلی وافل می تواند برای صبحانه تهیه شود اما این غذاها می توانند یک دسر شگفت انگیز نیز باشد. دستور پخت آنها بسیار آسان است و می توان فوراً آنها را سرو کنید و همین امر باعث می شود که هر زمان که میهمان غیر منتظره باشید و یا هوس شکلات کرده اید، هوس خود را برطرف کنید. برای آشنایی با طرز تهیه ی این وافل لذیذ صبحانه مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.

وافل شکلاتی

وافل صبحانه شکلاتی

مواد لازم:

وافل شکلاتی:

1 و 3/4 فنجان (220 گرم) آرد چند منظوره

1/2 فنجان (60 گرم) پودر کاکائو بدون شکر

1/3 فنجان (70 گرم) شکر قهوه ای

2 قاشق غذاخوری (8 گرم) بیکینگ پودر

1/2 قاشق غذاخوری (3گرم ) جوش شیرین

1/2 قاشق غذاخوری (3گرم ) نمک

1/2 قاشق غذاخوری (1 گرم) پودر دارچین

2 عدد تخم بزرگ جدا شده در دمای اتاق

2 قاشق غذاخوری (30 گرم) شکر

2 فنجان (480 گرم) شیر عسل در درجه حرارت اتاق

1/3 فنجان (70 گرم) روغن

1 قاشق غذاخوری (5 گرم) عصاره وانیل

2/3 فنجان (120 گرم) چیپس شکلات تلخ

سس شکلات:

1/2 فنجان (60 گرم) پودر کاکائو بدون شکر

1/3 فنجان (70 گرم) شکر

1/4 قاشق غذاخوری (1 گرم) نمک

1/2 فنجان (120 میلی لیتر) آب

1 قاشق غذاخوری (5 گرم) عصاره وانیل

دستور پخت:

گام اول: سس شکلات را آماده کنید. در یک قابلمه متوسط پودر کاکائو را با شکر و نمک مخلوط کنید. آب را اضافه کرده و مخلوط کنید. ترکیب را روی حرارت کم رو به متوسط قرار دهید و به جوش آورید. به مدت 1 دقیقه بجوشانید و مداوم هم بزنید. از روی حرارت برداشته، وانیل را اضافه کرده و کنار بگذارید تا خنک شود تا آماده استفاده شود.

گام دوم: وافل های شکلاتی را آماده کنید. در یک کاسه بزرگ مواد خشک را با هم مخلوط کنید: آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک. سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید. زرده های تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید تا یکدست و خامه شوند. روغن، یک فنجان شیرعسل و وانیل را اضافه کرده و با هم بزنید تا ترکیب شوند.

گام سوم: مخلوط آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. بقیه شیر عسل را اضافه کرده و با هم بزنید تا ترکیب شود. سفیده تخم مرغ را بزنید تا کف کند. به تدریج دو قاشق غذاخوری شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا سفید و پفکی شود. آنها را به آرامی در خمیر بریزید و به یک طرف هم بزنید. چیپس های شکلات را به ترکیب اضافه کنید. دستگاه وافل پز خود را از قبل گرم کنید و هر دو سطح را با روغن چرب کنید.

گام چهارم: 1/2 فنجان از مخلوط را در یک طرف دستگاه بریزید و آن را ببندید. طبق دستورالعمل دستگاه بپزید. تا زمانی که بقیه وافل را آماده میکنید، و میخواهید آنها را ترد نگه دارید، آن ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 100 درجه سانتیگراد بپزید. آن را گرم و در صورت تمایل و با مقداری توت تازه و سس شکلات، خامه یا همراه با بستنی سرو کنید.