دستور پخت شاکشوکا خوشمزه خانگی

شاکشوکا یکی از غذا های بسیار محبوب و خوشمزه مخصوص صبحانه است. این غذای لذیذ دستور پختی بسیار ساده دارد و در زمان کمی آماده سرو با پنیر فتا و نان میشود. برای آشنایی با دستور پخت شاکشوکا خوشمزه خانگی مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

مواد لازم:

5 عدد فلفل چیلی یا 3 عدد فلفل هالوپینو، ریز خرد شده
1 عدد پیاز کوچک زرد ، خرد شده
8 حبه سیر ، خرد شده
1 قاشق چایخوری. زیره آسیاب شده
1 قاشق غذاخوری پاپریکا
794 گرم گوجه فرنگی پوست کنده
8 عدد تخم مرغ
1⁄2 فنجان پنیر فتا خرد شده
1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
نان گرم ، برای سرو کردن
1⁄4 فنجان روغن زیتون
نمک برای طعم دادن

دستور پخت:

روغن را در قابلمه روی حرارت متوسط رو به زیاد گرم کنید. فلفل و پیاز را اضافه کنید و گاهی اوقات هم بزنید تا حدوداً 6 دقیقه که نرم و طلایی شوند ، آن را بپزید. سیر ، زیره و پاپریکا را اضافه کنید و بپزید ، مرتبا هم بزنید ، تا سیر نرم شود ، حدود 2 دقیقه.

گوجه فرنگی خرد شده و آب آن را درون یک کاسه متوسط بریزید و با دست له کنید. گوجه فرنگی له شده و را به همراه 1⁄2 پیمانه آب به تابه اضافه کنید ، حرارت را به متوسط کاهش دهید و گاهی اوقات با هم زدن آن را بپزید تا کمی غلیظ شود ، حدود 20 دقیقه. این سس را با نمک طعم دار کنید.

تخم مرغ ها را در سس بشکنید و اگر میخواهید هم بزنید تا تخم مرغ ها به طور مساوی در سطح سس پخش شوند. ماهی تابه را بپوشانید و بپزید تا زمانی که فقط زرده ها پخته شوند ، حدود 5 دقیقه. روی شکوشوکا پنیر فتا و جعفری بپاشید و با نان سرو کنید.