طرز تهیه املت بادمجان و گوجه فرنگی

طرز تهیه املت بادمجان و گوجه فرنگی

املت بادمجان و گوجه فرنگی

طرز تهیه املت بادمجان و گوجه فرنگی

مواد لازم :

1. بادمجان متوسط 2 عدد
2.   گوجه فرنگی بزرگ 1 عدد
3. تخم مرغ 4 عدد  .  سیر 2 حبه
4. آرد 1 قاشق غذاخوری
5. جعفری خرد شده مقداری
6.  نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

بادمجان ها را پوست بکنید و 20 دقیقه داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود سپس بشویید و خشک کنید و به صورت حلقه ای برش بزنید.

داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، بادمجان های حلقه شده را در روغن بریزید و سرخ کنید ، گوجه فرنگی را پوست بکنید و رنده کنید سپس گوجه فرنگی ، سیر رنده شده و مقداری جعفری خرد شده را به بادمجان های سرخ شده اضافه و مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود.

تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ کف کند سپس به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ ببندد سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود و بهمراه نان سرو کنید.

 

طرز تهیه املت بادمجان و گوجه فرنگی

مطالب مرتبط با املت در سایت آشپزی ها:

1. دستور تهیه املت سبزیجات (غذای کودکان)
2. جدیدترین دستور پخت املت اسپانیایی
3. طرز تهیه املت گوجه کبابی _ پیش غذا
4. طرز تهیه املت مارچوبه (تصویری)
5. دستور پخت املت سبزیجات
6. طرز تهیه املت رولی ( آموزش تصویری)
7. طرز تهیه املت کلم پیچ و تخم مرغ (تصویری)
8. طرز تهیه املت کلم بروکلی
9. طرز تهیه املت قارچ و اسفناج کاراملی شده