خوراک مرغ و پرندهغذاهای اصلی
آموزش درست کردن اردک شکم پر
مواد لازم جهت تهیه اردک شکم پر برای 4 نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| پیاز | 1 | عدد | متوسط |
| مغز گردو | 50 | گرم | |
| سبزی | به میزان لازم | ( چوچاق، ریحان ، پونه ( خنش یا به زبان مازندرانی اوجی)، زیره که رنگش بنفش هست. کمی گشنیز) | |
| سیر | 1 حبه | عدد | یا برگ سیر |
| زردچوبه | به میزان لازم | نمک و فلفل | |
| رب انار | 2 | قاشق غذا خوری | ملس باشد |
| آلو خراسانی | 8 | عدد |
طرز تهیه : اردک شکم پر
همه ی مواد را با چرخ گوشت دنده ریز چرخ کرده، با کمی روغن و رب انار تفت میدهم و الو خراسانی را هم به ان اضافه میکنیم.
بعد به مرغ نمک و فلفل و زرد چوبه میزنیم و مواد سرخ شده را داخل شکم مرغ میریزیم و شکمش را میدوزم…. ( اگر مواد از مرغ بیرون نمیریزد احتیاج به دوختن نیست …من خودم این مرغ را ندوختم.).
بعد از این که مرغ را دوختید کمی سرخ میکنید. و به مقدار لازم آب میریزید. و تو آبش هم مقداری ترشی و نمک میزنید….و میگذارید بپزه…..
باید با اندازه سس آب داشته باشه شاید۱ لیوان متوسط.
نوش جان…
