دستور پخت شور ماهی پلو

برنج : 3 لیوان

شوید: 200 گرم،پاك شده و خرد شده

ماهی شور متوسط : 1 عدد متوسط

كشمش : 1 تا 2 پیمانه

پودر لیموعمانی : 1 قاشق سوپخوری

زردچوبه : 1 قاشق چایخوری

پیازداغ : 1 قاشق سوپخوری

ماهی را حداقل 3 ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض كنید.

 سپس ماهی را تمیز كرده و تكه‌تكه كنید و در آب‌كش بگذارید.
برنج را در صورت تمایل با شوید ( در صورت تمایل ) و كره یا به صورت كته یا آب‌كش بپزید.
روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ كنید.

كشمش پاك كرده و شسته را به ماهی اضافه كنید و كمی سرخ كنید.
پیازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و كشمش اضافه كنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو كنید.

شما می توانید از کشمش در این مواد استفاده کنید .