طرز تهیه خوراک-سری پنجم(مرغ با سس قارچ و خامه)
طرز تهیه خوراک-سری پنجم(مرغ با سس قارچ و خامه)
How to prepare a feed–Series V (chicken with mushrooms and cream sauce)
مرغ با سس قارچ و خامه
خوراک مرغ با سس قارچ و خامه
سینه مرغ 4 عدد . کره 2 قاشق غذاخوری . خامه 1 لیوان . آب مرغ 1/2 لیوان
قارچ 200 گرم . سیر 4 حبه . جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری . نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه : هر سینه مرغ را از پهنا به دو قسمت برش بزنید ، روی هر قسمت مقداری نمک و فلفل بپاشید سپس با استفاده از استیک کوب کمی بکوبید ( دقت کنید که سینه های مرغ بیش از اندازه پهن و نازک نشوند ).
داخل ماهیتابه مقداری روغن و 2 قاشق غذاخوری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس سینه های مرغ را به نوبت در ماهیتابه قرار دهید تا بپزند ( میتوانید مرغ را در فر کباب کنید ).
مرغ ها را از ماهیتابه خارج کنید ، سیرهای رنده شده را داخل ماهیتابه بریزید و کمی تفت دهید ، قارچ های حلقه شده را اضافه کنید و با حرارت متوسط تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود سپس آب مرغ و جعفری خرد شده را اضافه نمایید.
پس از اینکه آب مرغ کمی جوشید خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود ، تکه های مرغ را در ظرف بگذارید و سس قارچ و خامه را روی مرغ بدهید و سرو کنید.
