طرز تهیه کیک هندوانه ویژه شب یلدا (سری چهل و یک)

طرز تهیه کیک هندوانه ویژه شب یلدا

کیک هندوانه:

ژله هندوانه: 1بسته
شکر: 3 پیمانه
آرد: 5 پیمانه
بیکینگ پودر: 2 قاشق غذاخوری
نمک: 1 قاشق چایخوری
کره: 2 پیمانه
تخم مرغ: 8 عدد
شیر: 2 پیمانه
وانیل: 2 قاشق چایخوری

ابتدا فر را با دمای 180درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و 2بار به خوبی الک کنید و به همراه پودر ژله،شکر و نمک به خوبی مخلوط کنید.کره را در دمای اتاق نرم کنید و به مواد اضافه کرده و با همزن به خوبی مخلوط کنید.تخم مرغ،شیر و پوره هندوانه را جداگانه با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند سپس آنها را به مواد اضافه کرده و با همزن به خوبی یکدست کنید.
مواد را داخل قالب که با کاغذ روغنی پوشیده شده قرار داده و 45دقیقه بپزید.

نکات:

برای تهیه پوره هندوانه هسته های هندوانه را جدا کرده و آن را داخل مخلوط کن به خوبی بزنید.
در صورت تمایل مقداری رنگ قرمز ه خوراکی به کی اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.