طرز تهیه ماهی به چندین روش (سری اول)
طرز تهیه ماهی به چندین روش
(سری اول)
ماهی با گوجه فرنگی:
مواد لازم
مواد لازم | مقدار | |
| 1 | ماهی بدون استخوان | نیم کیلو |
| 2 | گوجه فرنگی | ۵ عدد |
| 3 | جعفری خرد شده | نصف پیمانه |
| 4 | روغن زیتون | ١ پیمانه |
| 5 | نخود فرنگی | نصف پیمانه |
| 6 | آب نارنج | 1 پیمانه |
| 7 | نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه
ماهی را شسته خرد کرده و در روغن سرخ نمایید. سپس گوجه فرنگی رنده شده را همراه با نخود فرنگی، آب نارنج، فلفل و نمک مخلوط کرده و روی ماهیها بریزید. شعله گاز را کم کرده و بگذارید ماهیها با موادمان آرام آرام بپزد و به روغن بیفتد. پس از کشیدن غذا در دیس می توانید ماهیها را با چیپس و خیارشور تزئین نمایید.
ماهی با سبزیجات:
مواد لازم
مواد لازم | مقدار | |
| 1 | ماهی | نیم کیلو |
| 2 | سیر | ۴ حبه |
| 3 | پیاز | ١ عدد |
| 4 | گوجه‌فرنگی | ١ عدد |
| 5 | گشنیز و جعفری خردشده | ١ پیمانه |
| 6 | روغن | به مقدار لازم |
| 7 | نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه
ماهی را شسته و با نمک، فلفل و ادویه در روغن سرخ‌کنید. سپس پیاز، جعفری، سیر، گشنیز و گوجه‌فرنگی را ریز خردکرده و در روغن سرخ می‌نماییم.
سپس همه موادمان را با ماهی مخلوط کرده و با نصف فنجان آب می‌پزیم.
ماهی حلوایی:
مواد لازم
مواد لازم | مقدار | |
| 1 | ماهی حلوا | ۴ عدد |
| 2 | آب‌لیمو | نصف پیمانه |
| 3 | کره | ١٠٠ گرم |
| 4 | زردچوبه و نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه
سر و دم ماهی را جدا کرده و خود ماهی را پاکیزه می‌شوییم. سپس نمک، آب‌لیمو، زردچوبه و فلفل را همراه با کره به ماهی مالیده و آن را درون سینی فر قرار می‌دهیم. این ماهی را می‌توان درون روغن نیز سرخ نمود.
+++++++
+++++++
+++++++
