طرز تهیه جدیدترین مرغ کباب ترشه

طرز تهیه جدیدترین مرغ کباب ترشه

طرز تهیه ترشه مرغ کباب

آماده سازی: 5 دقیقه

مدت انتظار: 2 ساعت

مجموعاً: 2 ساعت و 5 دقیقه

مواد اولیه :

برای 7 نفر

مرغ

1عدد

سیب زمینی

نیم كیلو

رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری

پیاز

1عدد

رب نارنج 2فاشق غذاخوری

نمك به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

روغن به میزان لازم

زردچوبه به میزان لازم

ابتدا مرغ را شسته و به قطعات مناسب خردمیكنیم و با نمك و فلفل كاملا آن را مزه‌دار كرده سپس در روغن سرخ می‌كنیم تا طلایی رنگ شود. رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه و ادویه را به روغن اضافه كرده و كمی تفت می‌دهیم. پیازداغ و یك لیوان آب جوشیده، رب نارنج، نمك و فلفل را افزوده و اجازه می‌دهیم مرغ با حرارت ملایم كاملا بپزد. (در این فاصله تكه‌های مرغ را زیر و رو می‌كنیم) زمانی كه مرغ پخته و آب آن غلیظ شد و به روغن افتاد در ظرفی جداگانه سیب‌زمینی‌های ورقه شده را سرخ می‌كنیم. مرغ را در ظرف كشیده و با سیب‌زمینی سرخ شده تزیین می‌نماییم.