طرز تهیه حلوا آرد برنج (آموزش تصویری)

طرز تهیه حلوا آرد برنج

(آموزش تصویری)

سلام امروز با یک حلوای خوشمزه و خوشرنگ در خدمت شما هستم البته در آذربایجان از زمانهای خیلی قدیم این حلوا را با زردچوبه درست میکینم و رنگش با حلوایی که توش زعفران می ریزیم زیاد فرقی نمیکنه البته طرز تهیه شان باهم یک کم فرق داره الان حلوای آرد برنج با زعفران را میذارم و چند پست دیگه با زرد چوبه

مواد لازم :

آرد برنج ………………………………………… یک پیمانه

روغن ……………………………….چهار قاشق غذاخوری

شکر …………………………………………….. یک پیمانه

آب …………………………………………………یک پیمانه

گلاب ……………………………………… یک چهارم پیمانه

زعفران دم کرده……………………….. دو قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه :

ابتدا شکر را با آب حل می کنیم و روی حرارت گذاشته و می گذاریم تا کمی بجوشد سپس گلاب و زعفران را اضافه کرده و کنار می گذاریم

سپس در یک تابه ترجیحا تفلون روغن را داغ می کنیم بعد آرد برنج را ریخته و با حرارت ملایم مدام به هم زده تا آرد سرخ شود ولی نسوزد

سرخ کردن را تا زمانی ادامه می دهیم که بوی آرد بلند شود و رنگش کمی تغییر کند بعد از روی حرارت بر می داریم

حالا شربت را که از قبل آماده کرده بودیم را درون آرد سرخ کرده ریخته و خوب هم می زنیم تا شربت کاملا جذب حلوا شود

اگر مایه شل بود یکی دو دقیقه حلوا را روی حرارت گذاشته و هم می زنیم تا حلوا از حالت شل بودن در آید

تا به این حد برسد

 

حلوا را به دلخواه تزیین کنید

 

 

+++++++++++++++

• طرز تهیه حلوای خرما مجلسی

+++++++++++++++

• حلوای پاستیلی بدون شکر + طرز تهیه

+++++++++++++++