طرز تهیه قارچ شکم پر (پورتوبلو کاپرسه)
طرز تهیه قارچ شکم پر
(پورتوبلو کاپرسه)
قارچ ها بخشی از وعده های غذایی بسیاری از ما را تشکیل میدهند . یکی از محبوبترین انواع قارچ ها ،قارچ پورتوبلو است که میتوانید با موادی همچون اسفناج ، پنیر و یا حتی با کاپرسه پر شود و خیلی سریع پخته شود !
سالاد کاپرسه : یک سالاد ایتالیایی نسبتا ساده که از پنیر موزارلای نازک ، گوجه فرنگی و ریحان تشکیل میشود و مقداری نمک و روغن زیتون نیز دارد .
بد نیست به این مطلب نیز توجه داشته باشید که : قارچ های پورتوبلو تاثیر بسزایی در سلامتی دارند . این قارچ ها قدرت بینایی انسان در شب را افزایش داده ، کمبود آهن در بدن را جبران میکنند ، استرس ها را کم میکنند، استخوان ها را محکم تر میکنند و برای زنان شیرده بسیار مناسب هستند !
در طول درست کردن این پیش غذا شما به :
- قارچ پورتووبلو (اگر قارچ پورتوبلو نداشتید ، میتوانید از قارچ دکمه ای سفید نیز استفاده کنید)
- گوجه فرنگی
- پنیر موزارلا
- پستو (یک نوع سس ایتالیایی که شامل سیر له شده، ریحان خرد شده و دانه کاج اروپایی ست که با روغن زیتون و پنیر مخلوط میشود.)
- پنیر پارمیجانو (رنده شده )
- نمک و فلفل
نیاز خواهید داشت !
قارچ ها را به خوبی و با دقت تمیز کنید . البته دقت کنید که آن ها را با آب نشورید ، چون طعم و مزه خود را از دست میدهند . ساقه های قارچ ها را نیز از آن ها جدا کنید .
البته اگر دوست داشتید میتوانید قسمت سیاه درون قارچ ها را نیز بردارید . برخی از افراد معتقدند این قسمت از قارچ ، آب را نگه میدارد.
قارچ ها روی یک ظرف آغشته به روغن مناسب قرار دهید. بر روی هر قارچ ، قطعه ای از گوجه فرنگی را قرار دهید . سپس به آن مقداری موزارلا اضافه کنید و این کار را تکرار کنید تا خوب چاشنی غذا شود .
حالا پنیر پارمیجانو را روی آن بپاشید و حدود 1 قاشق سس تسپو به آن اضافه کنید . (برای هر قسمت از قارچ و گوجه ، این کار را تکرار کنید.)
بین 20 تا 30 دقیقه این غذا را با دمای 200 درجه سانتی گراد حرارت دهید . میتوانید پورتوبلو کاپرسه را به عنوان یک وعده غذایی کامل یا به عنوان یک پیش غذا صرف کنید .
+++++++++++++++
+++++++++++++++
+++++++++++++++
