آموزش تصویری خوراک مرغ و فلفل کبابی
آموزش تصویری خوراک مرغ و فلفل کبابی
| سینه مرغ 3 عدد بزرگ |
| فلفل قرمز (کبابی) 340 گرم |
| آب پرتقال 1/2 فنجان – 118 میلی لیتر |
| آب لیمو 1/4 فنجان – 59 میلی لیتر |
سیر (ریز شده)  1 قاشق چایخوری – 1 حبه |
| برگ ریحان (تازه) 10 تا 15 عدد |
| کره 2 قاشق سوپخوری – 28 گرم |
| نمک به مقدار دلخواه |
| فلفل سیاه (تازه آسیاب شده) به مقدر دلخواه |
این دستور آشپزی تهیه ی مرغ پخته در فر برای یک وعده ی غذایی در شب های روزهای کاری عالی است. وقتی آن را سرو می کنید سعی کنید آن را با برنچ یا پوره ی سیب زمینی یا سبزیجات سرو کنید. این مرغ در مقدار زیادی مایعات که از آب پرتقال، آب لیمو و سیر درست شده است می پزد پس وقتی مرغ را سرو می کنید می توانید مقدار زیادی از همان مایع را روی مرغ و دورچین آن بریزید.
طرز تهیه:
1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) داغ کنید.
2. هر سینه ی مرغ را از یک گوشه به شکل تکه های 2.5 سانتی متری برش دهید. سپس فلفل قرمز کبابی را به شکل تکه های کوچکتر خرد کنید و سعی کنید آنها را به اندازه ی برگ ریحان ها در بیاورید.
3. در یک پارچ اندازه گیری کوچک، آب پرتقال و آب لیمو را مخلوط کنید.
4. سیر ریز شده را کف یک ظرف مخصوص فر مربعی شکل به ضلع 22 سانتی متر پخش کنید. نیمی از مخلوط آب لیمو و پرتقال را روی سیر بریزید.
5. از یک گوشه ی ظرف مخصوص فر شروع کنید و تکه های مرغ و فلفل کبابی و برگ ریحان را یکی در میان بچینید. روی مرغ نمک و فلفل سیاه بپاشید سپس باقیمانده ی مخلوط آب لیمو و پرتقال را روی خوراک بریزید.
6. کره را به شکل مربع های کوچک خرد کنید و روی مرغ پخش کنید.
7. خوراک را 20 تا 30 دقیقه تا زمانی که مرغ کاملاً بپزد در فر نگه دارید. اگر دماسنج آشپزی دارید بایستی وقتی در مرغ فرو می کنید دمای 165 درجه فارنهایت (75 درجه سانتی گراد) را نشان دهد.
8. مرغ را با پوره ی سیب زمینی، برنج یا سبزیجات سرو کنید. مقدار زیادی از مایع هنگام پختن باقیمانده که می توانید با قاشق روی مرغ بریزید.
+++++++++++
+++++++++++
+++++++++++
