آموزش تصویری تزئین کیک به شکل کیف

آموزش تصویری تزئین کیک به شکل کیف

این آموزش تزئین یه کیک به شکل کیفه ، شما دوستان می تونین به هر اندازه ای که می خواین این کیک رو درست کنین . من برای روکش این کیک از فوندانت استفاده کردم . فوندانت رو می تونین از فروشگاه هایی که لوازم شیرینی پزی دارن تهیه کنین . برای تزئین کیک هم فوندانت شیرین رو به شکل یه سنجاق سینه استفاده کردم . شما می تونین بسته به سلیقه ی خودتون از هر چیز خوراکی تزئینی هم استفاده کنین .

امیدوارم که از این آموزش استفاده مفید ببرین .

مرحله 1 – مواد لازم و لوازم موزد نیاز :

پودر کیک شکلاتی

Tylo پودر

یک تکه مقوای کوچک برای زیر کیک

کاغذ پوستی

کاردک مخصوص

خمیر فوندانت

چاقوی تیز

رول فوندانت شیرین شده 1.5 کیلوگرم ( برای استفاده به عنوان سنجاق روی کیک )

وردنه

رنگ مجاز خوراکی ( من از رنگ های سبز و طلایی استفاده کردم )

قلم موی مخصوص آشپزخانه

یه قطعه از فوندانت رو به اندازه ی یه تخم مرغ جدا کنین و با یه قاشق چای خوری پودر تیلو مخلوط کنین . ( پودر تیلو برای این منظور استفاده میشه که شکلی که به خمیر فوندانت دادین رو حفظ میکنه و به همون حالت خمیر خشک میشه ، اگه از پودر تیلو استفاده نکنین ممکنه خمیر فوندانت بشکنه و خرد بشه )

خمیر فوندانتی که به اندازه ی تخم مرغ جدا کرده بودین رو به ضخامت 5 میلی متر رول کنین و مثل تصویر خمیر رو به شکل یه روبان در بیارین

پودر کیک شکلاتی تون رو از قبل طبق دستور روی جعبه آماده کنین ، قالب کیک تون باید به شکل دایره باشه ، وقتی کیک شما آماده شد ، قالبی که توش کیک رو درست کردین ور دارین و اون خمیر فوندانتی که به شکل روبان درستش کرده بودین رو مثل تصویر روی بدنه ی قالب کیک تون طوری قرار بدین که شکل دسته ی کیف رو به خودش بگیره و با چسب خوراکی بچسبونین و بذاریین یه روز بمونه تا خشک بشه

چند تکه از خمیر فوندانت رو با پودر تیلو دوباره مخلوط کنین ، این بار خمیرها رو به اندازه ی دکمه های کوچیک همونطور که تو تصویر می بینین در بیارین . بعد اونارو با رنگ خوراکی طلایی با استفاده از قلموی مخصوص رنگ کنین و یه گوشه بذارین تا خشک بشن .
حالا کیک تون رو مثل تصویر برش بدین و زیر کیک رو کمی خامه بمالین و تکه مقوای کوچیکی که از قبل برای زیر کیک در نظر گرفته بودین رو ته اون قرار بدین .

کاغذ پوستی رو زیر کیک تون قرار بدین و کل کیک رو با خامه پوشش بدین . کیک رو تو یخچال به مدت 10 الی 15 دقیقه قرار بدین .
با کاردک مخصوص ، خامه رو روی سطح کیک صاف کنین و دوباره به مدت 8 الی 10 دقیقه توی یخچال قرار بدین .

حالا یه مقدار از فوندانت سفید رو به ضخامت 4 میلی متر رول کنین بعد با وردنه ، پهن و صافش کنین و برای پوشش دادن یه طرف از کیک تون ازش استفاده کنین . با دقت و ظرافت این کار رو انجام بدین و با یه چاقوی تیز فوندانت های اضافی رو ببرین . همین کار رو واسه طرف دیگه ی کیک هم انجام بدین .

توجه داشته باشین : اگه خامه ی روی کیک نرم شده ، قبل از اینکه کیک رو با فوندانت پوشش بدین اول اون رو واسه ی چند دقیقه تو یخچال قرار بدین .

با یه خط کش قسمت بالایی کیک که هنوز با فوندانت پوشش داده نشده رو اندازه بگیرین . به همون اندازه یک تکه از فوندانت رو به شکل یه نوار درست کنین . تو تصویر می بینین که من این کار رو انجام دادم . البته از رنگ خوراکی سبز هم استفاده کردم . شما هم می تونین هر رنگی رو که دوست دارین با فوندانت ترکیب کنین .

در این مرحله یه نوار کوچیک مثل تصویر با استفاده از فوندانت درست کنین و اون رو در قسمت وسط کیف با استفاده از کمی چسب خوراکی تیلو بچسبونین . من بهتون توصیه میکنم اول بذارین کیک یه روز بمونه تا خشک بشه و بعد این کار رو انجام بدین .

حالا اون قسمت از فوندانت که قبلا برای دسته ی کیف آماده کرده بودین رو با مقداری چسب خوراکی تیلو در محل مناسبش بچسبونین . بعد دو تا دکمه ی طلایی رو هم که آماده کرده بودین در دو طرف دسته قرار بدین و بچسبونین .

تو این مرحله با استفاده از فوندانت و با سلیقه ی خودتون می تونین یه گل مانند سنجاق سینه درست کنین و برای تزئین کیک کیفی تون استفاده کنین . بعد از این کار اجازه بدین تا فوندانت روی کیک کمی بمونه تا خشک بشه .

فوندانت یه خمیر خوراکی شیرین هستش که برای تزئین کیک استفاده میشه و خمیر نرمیه که توی دهان سریع آب میشه . اگه نتونستین گُل رو با فوندانت درست کنین از یه آدامس به شکل گُل هم می تونین استفاده کنین .