طرز تهیه بستنی میوه ای با طعم هندوانه (تصویری)

1 فنجان شکر

3 قاشق غذاخوری آبلیمو

1/8 قاشق چایخوری نمک

1 فنجان خامه (اختیاری – برای استحکام بیشتر بستنی)

1/4 فنجان آب سرد

0.25 اونس پودر ژله بدون طعم

از چهار فنجان هنداونه من حدود 3 فنجان پوره هنداونه بدست آمد (بدون فشار).

شکر، نمک و آبلیمو را به مخلوط کن اضافه نمایید.

اگر شما می خواهید از پودر ژله استفاده کنید، پودر را به همراه آب داخل یک قابلمه کوچک بریزید و برای یک دقیقه بگذارید تا تنظیم شوند. حالا به مدت 2 دقیقه با یک حرارت کم بگذارید روی شعله تا وقتی که ژله حل شود — حالا به مخلوط کن اضافه کنید.

وقتی که مخلوط کاملا ترکیب شد. آن را به مدت 30 دقیقه تا نیم ساعت داخل یخچال بگذارید.

به آرامی مخلوط هنداونه خود را اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند — اما هنوز پف داشته باشد.

اگر شما یک بستنی ساز دارید – فرآیند ساخت را به طور طبیعی انجام دهید، مطمئن شوید زیاد پر نمی کنید و غیره.

هنگامی که بستنی به قوام نرمی رسید آن را در طرف مهر موم شده بگذارید و در فریزر قرار دهید تا بستنی شود.

کاسه فلزی بهترین وسیله برای این است — اگر شما یک مخلوط کن ایستاده دارید تنها می توانید از کاسه استاندارد استفاده کنید.

مخلوط را در فریزر قرار دهید و به مدت 30 ثانیه آن را ترک کنید.

سپس، آن را بیرون آورده و خوب بزنید (اگر از مخلوط کن ایستاده استفاده می کنید، فقط از حالت پیوسته و آرام آن استفاده کرده و بر روی آن حالت مخلوط کن را برای چند ثانیه روشن کنید) – تا زمانی که مخلوط همان قوام قبل را بیاورد. اطمینان حاصل کنید که اطراف ظرف به طرف پایین تراشیده و تمیز کرده اید. سپس دوباره به فریزر برگردانیدش.

بعد از 20-30 دقیقه دیگر فرآیند همزدن را تکرار کنید و همیشه اطمینان حاصل کنید که مخلوط به خوبی میکس می شود.

این کار را تا زمانی که بستنی نرم و مانند بستنی شود ادامه دهید.

مخلوط به ظرف دربسته انتقال داده و در فریزر بگذارید تا منجمد شود.