دستور پخت میگو با پاستای کدو سبز (تصویری)

دستور پخت میگو با پاستای کدو سبز

(تصویری)

این غذا در دسته غذاهای گیاهی، دریایی بوده و یک غذای سالم و مقوی به حساب میاد. با این مقدار مواد غذایی هم میشه اونو برای 2 تا 4 نفر آماده کرد. خیلی هم سریع درست میشه، فقط نیم ساعت زمان لازم دارید.

مواد لازم:

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون،

1 پوند میگوی بزرگ پوست گرفته شده و خورد شده،

1 قاشق غذاخوری سیر خورد شده،

¼ قاشق غذاخوری تکه های فلفل قرمز (اختیاری)،

2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه،

2 عدد کدوی متوسط و خورد شده به اندازه پاستا،

جعفر تازه خورد شده کمی برای طمع و عطرش.

یک تابه متوسط را بالای حرارت متوسط به پایین قرار دهید. روغن زیتون را اضافه کنید و 1 دقیقه صبر کنید تا داغ شود. سپس سیر و فلفل تکه تکه شده را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید، باید اونهار و مدام بهم بزنید.

میگوها رو اضافه کنید تا بپزد، هر زمان که نیاز بود بهم بزنید. تا زمانی که کاملا پخته شود؛ یعنی زمانی که سرتاسر میگوی شما به رنگ صورتی درآمده باشد. حدودا 3 دقیقه زمان نیاز دارد. با نمک و فلفل اضافی هم کمی بهشون چاشنی اضافه کنید. بعد باید با یک قاشق مناسب اونها رو برداشته و داخل یک کاسه بریزید، نیازی نیست آبش رو هم بردارید.

حالا شعله گاز رو بالا ببرید، آب لیمو رو بهش اضافه کنید و 2 دقیقه صبر کنید، بعد کدوهای قارچ شده رو اضافه کنید تا خوب پخته شوند، گهگاهی اونها رو بهم بزنید. بعد از 2 دقیقه آمادست. به کاسه میگوها برگشته و حالا همه رو باهم ترکیب کنید، کمی نمک و فلفل هم اضافه کنید. با جعفری تزیین کرده و بلافاصله هم سرو کنید.

نکته: برای برش دادن کدوها می توانید از ماندولین یا یک چاقوی خیلی تیز استفاده کنید.

+++++++++++++++++