طرز تهیه ترشی خرمالو
طرز تهیه ترشی خرمالو
طرز تهیه ترشی خرمالو :
مواد لازم :
خرمالو : ۱۰ عدد
سرکه بی‌رنگ : به اندازه‌ای که روی مواد را بگیرد
هل : ۱۰ عدد
خرمای زردرنگ : ۸ تا ۱۰ عدد
فلفل سبز شیرین : ۶ تا ۸ عدد
جوزهندی : یک عدد
زنجبیل تازه : ۵ برش متوسط
خلال پرتقال شیرین‌شده : نصف فنجان کوچک
نمک : ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
ابتدا برای تهیه هر ترشی، سرکه آن را بجوشانید و بگذارید خنک شود. این کار باعث می‌شود که ترشی شما کپک نزند. خرمالو‌ها را بشویید و خشک کنید و در قسمت ته خرمالو‌ها یک برش بزنید. طوری که داخل هر خرمالو یک عدد هل سبز و یک عدد فلفل قرار دهید. خرمالو‌ها را در ظرف شیشه‌ای مخصوص ترشی بچینید و خرما و جوزهندی را بین آنها بگذارید و خلال پوست پرتقال و تکه‌های زنجبیل را روی خرمالو‌ها بریزید و نمک و سرکه را اضافه کنید. در شیشه را ببندید و در جای خنک بگذارید. این ترشی بعد از ۲۰ روز آماده می‌شود.
++++++++++++++++
++++++++++++++++
++++++++++++++++
