طرز تهیه رولت حلوا و خرما ویژه شب های قدر

طرز تهیه رولت حلوا و خرما ویژه شب های قدر

 

مواد لازم :

خرمای دشتستان   450 گرم

روغن مایع   3 قاشق سوپخوری

پودر هل   1 قاشق چایخوری

پودر دارچین  یک دوم قاشق چایخوری

پودر زنجبیل   1 قاشق چایخوری

آرد   200 گرم

کره   100 گرم

طرز تهیه :

هسته های خرما را در میاریم و خرما را چرخ میکنیم بعد توی ظرف مناسب روی حرارت ملایم می زاریم

روغن را بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مخلوط نرم ویکدستی به دست بیاد

حالا دارچین و پودر هل و زنجبیل را اضافه می کنیم و از روی حرارت برمیداریم

آرد را توی تابه می ریزیم و با حرارت ملایم تفت میدیم تا خامی اون گرفته بشه بعد کره را اضافه میکنیم و بعد از 5 دقیقه تابه را از روی حرارت برمی داریم

حالا یک نایلون روی میز کار می زاریم وروش را چرب میکنیم

مخلوط خرما را روی نایلون می ریزیم و پهن میکنیم تا به شکل مستطیل و ضخامت 3 میلیمتر در بیاد

آرد را به صورت یکنواخت و با فاصلهی یک سانتی متر از لبه های خرما روش می ریزیم و صاف میکنیم

حالا به کمک نایلون آن را از طول رول می کنیم  و محکم می بندیم

رولت را به مدت 4 تا 5 ساعت توی یخچال می زاریم و بعد به عرض یک سانتی متر می بریم

 

ودر ظرف مناسبی میچینیم.

 

 

 

 

++++++++++++++++

• دستور تهیه حلوای عربی

++++++++++++++++

• طرز تهیه انواع حلوا (برشتوک)

++++++++++++++++