طرز تهیه ترافل های قرمز مخملی (تصویری)

طرز تهیه ترافل های قرمز مخملی (تصویری)

طرز تهیه ترافل های قرمز مخملی مناسب روز عشق + آموزش تصویری

مواد و وسایل لازم:

کیک آماده قرمز مخملی در قالب 19 در 13
یک قوطی خامه آماده
یه بسته شکلات سفید یا سیاه
تزئینات قرمز رنگ مختلف، مانند: پسته قرمز، آبنبات مرواریدی قرمز، اسمارتیز قرمز، قلب های دارچینی قرمز، پودر خوراکی قرمز و آلبالو یا گیلاس

دستور تهیه:

ابتدا کیک آماده را در کاسه بزرگی به تکه های کوچک خرد کنید.

سپس سه چهارم قوطی خامه را در آن خالی کنید و هم بزنید. در نهایت شاید مجبور شوید با دست آن را مخلوط کنید.

اگر دیدید کیک هنوز خشک است دوباره کمی خامه اضافه کنید تا بافت مناسب را بدست آورد، وقتی مقداری از آن را در دست می گیرید باید خیس باشد و با فشردن به هم بچسبد.
یک قاشق به عنوان پیمانه انتخاب کنید و هر دفعه یک پیمانه از این خمیر را بردارید و آن را با دست گلوله کنید و آنها را روی ظرف فر که رویش فویل کشیده اید بگذارید.

وقتی همه گلوله ها را درست کردید، ظرف را 3 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید تا سرد و سفت شوند. (یا 45 دقیقه در فریزر قرار دهید.) سپس آنها را از یخچال یا فریزر درآورید و بگذارید روی کابینت بماند تا زمانی که پوشش آنها را آماده کنید. اگر قبل از اینکه یخ این گلوله ها باز شود، آنها را در پوشش شکلاتی فرو کنید، بعداً پوشش آنها ترک می خورد. پس سعی کنید گلوله ها سرد باشند نه اینکه یخ زده باشند. حالا شکلات پوشش آنها را آب کنید. با چنگال گلوله ها را بردارید و داخل شکلات فرو کنید و دربیاورید و آهسته با چنگال ضربه ای به لبه کاسه بزنید تا شکلات اضافی آن بچکد. سپس گلوله شکلاتی را روی ظرف بگذارید.