طرز تهیه دسر حلوای هویج مخصوص اعیاد
طرز تهیه دسر حلوای هویج مخصوص اعیاد
دسر حلوای هویج
مواد لازم:
هویج 800گرم
شکر تقریبا 800 گرم(مقدارش دست خودتونه)
هل ۱ قاشق غذاخوری
گلاب نصف فنجان
آبلیمو ۱ قاشق مربا خوری
پودر ژلاتین ۱ قاشق مرباخوری، زعفران غلیظ 1 قاشق غذاخوری
نشاسته 3 قاشق خوری
طرز تهیه:
هویج را شسته وپوست آن را میتراشیم و با آب میذاریم تا کاملا بپزه،وقتی مقداری سرد شد آن را در غذا ساز ریخته و کاملا له می کنیم و مجددا داخل قابلمه ریخته
شکر را اضافه می گذاریم تا شکر با حرارت ملایم کاملا در هویج حل شود . در این فاصله پودرژلاتین را با گلاب مخلوط کرده و به روش بن ماری تهیه می کنیم .نشاسته را در اب حل میکنیم .حالا نشاسته را به مواد اضافه میکنیم بعد ازاینکه مواد کاملا قوام پیدا کرد هل و ژلاتین و زعفران با گلاب و آبلیمو را اضافه کرده یک کم به هم می زنیم و شعله را خاموش می کنیم. در صورت تمایل میتونید مقداری وانیل به جای گلاب اضافه کنید بعد درون ظرفی مناسب یک لایه بیسکویت پتی بور یا لیدی فینگر چیده بعد مقداری از مواد روی ان میریزیم این کار را چند مرحله به دلخواه انجام میدیم ،بعد به مدت دو ساعت در یخجال گذاشته تا آماده بشه
