آش شلغم برای شب های سرد زمستان
آش شلغم برای شب های سرد زمستان
مواد لازم براي چهار نفر پرخور:
ماش :يک پيمانه
برنج ايراني:نصف پيمانه
سبزي آش :من چشمي ميزارم…ولي حدودا نيم کيلو
پياز:فراوووون
نمک
زردچوبه
فلفل
شلغم متوسط:حداقل 4عدد
طرز تهيه:
ابتدا برنج و ماش و يک عدد پياز ريز شده رو ميگذاريم با آب بپزد تا به اصطلاح برنج وا بره و به لعاب بيفته…
سپس سبزي خرد شده رو به ميزان دلخواه اضافه ميکنيم(بعضي ها دوست دارن آششون پرسبزي باشه و بعضي ديگه برعکس)
بعد از نيم پز شدن سبزي، شلغمهاي شسته و پاک شده و خرد شده رو اضافه ميکنيم و نمک و فلفل و کمي زردچوبه نيز به آش اضافه ميکنيم.
در ماهيتابه مقدار زيادي پياز خرد کرده و تفت ميدهيم(حداقل 4 عدد پياز درشت) و با 3 قاشق مرباخوري زردچوبه تفت ميدهيم و به آش اضافه ميکنيم…
مزه اين آش به همين پياز و زردچوبه تفت داده شدس…هر چي بيشتر خوشمزه تر…
اجازه ميديم خوب جابيفته
اميدوارم از اين دستور خوشتون اومده باشه
+++++++++++++
+++++++++++++
