طرزتهیه قلیه ساییده گیلانی ویژه شب یلدا 94
طرزتهیه قلیه ساییده گیلانی ویژه شب یلدا 94
يه خورشت کاملا خوشمزه گيلاني مخصوص روزهاي سرد
قليه سائيده گيلاني مخصوص يلدا
مواد لازم:
انواع سبزي مثل
اسفناج
جعفري
گشتيز
شنبليله
شويد
برگ سير
چغندر 2 کيلو
لوبيا سفيد 1 ليوان
مرغ نصف مرغ
نمک فلفل زردچوبه به ميزان لازم
آب نارنج به ميزان لازم
سبزيهاي معطر مثل نعنا جعفري گشنيز ساييده شده يک کاسه ماست خوري
طرز تهيه:
ابتدا لوبيا را که از قبل خيس کردين با مرغ و با مقدار کافي آب و کمي نمک و فلفل و زردچوبه ميپزيم سبزيها رو بعد از شستشو خرد کرده و با کمي آب ميپزيم بعد از پخت آنها را آسياب مکنيم
و بعد از پخته شدن مرغ و لوبيا اين سبزي رو به آنها اضافه ميکنيم
سبزيهاي معطر مانند نعناع و گشتيز و جعفري را با دوحبه سير ساييده و در روغن کاملا سرخ کرده و به خورشت اضافه ميکنيم
براي غليظ شدن
کمي آرد را در آب حل کرده و به خورشت اضافه ميکنيم
حالا آب نارنج را به اندازه کافي اضافه ميکنيم
و مدام هم ميزنيم تا خورشت ته نگيره
وقتي از پخته شدن آرد و نيزان غلظت غدذا مطمئن شديم
خورشت رو خاموش کرده و سرو ميکنيم
+++++++++++++
+++++++++++++
