طرز تهیه خوراک مرغ چینی به همراه تصاویر مرحله ای

طرز تهیه خوراک مرغ چینی به همراه تصاویر مرحله ای

خوراک مرغ چینی

خوراک مرغ چینی
مواد لازم

روغن گیاهی 3 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز تند خشک یا فلفل قرمز پرک ۶ تا ۱۰ عدد
سینه مرغ ۷۵۰ گرم
سیر له شده 2 حبه
زنجبیل رنده شده یک و نیم قاشق چایخوری
بادام زمینی بوداده سه چهارم فنجان
پیازچه ۶ عدد

برای مرینیت مرغ:

سس سویا یک و نیم قاشق غذاخوری
سرکه یک قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت سه چهارم قاشق چایخوری

برای سس:

سرکه بالزامیک یک چهارم فنجان
سس سویا 3 قاشق غذاخوری
روغن کنجد یک و نیم قاشق غذاخوری
شکر 3 قاشق غذاخوری
سس هویزن ۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

مواد مرینیت رو مخلوط کنین. مرغ رو با سلیقه خودتون به تکه های مناسب خرد کنین. مواد رو روی تکه های مرغ بریزین و خوب مخلوط کنین و بذارین نیک ساعت بمونه. مواد سس رو توی کاسه دیگه ای مخلوط کنین و هم بزنین تا شکر حل بشه. پیازچه ها، سیر و زنجبیل رو خرد کنین. قسمت سبز و سفید پیازچه رو جدا کنین، چون قسمت سفید زمان بیشتری برای پخت لازم داره. فلفل قرمز ها رو خرد کنین. لازمه تخمه ها و قسمت های داخلیش رو جداکنین. مقدار فلفل بستگی به ذائقه تون داره . فلفل ها رو توی روغن سرخ کنین. با این کار هم رنگ فلفل ها تیره میشه، هم روغن طعم و رنگ فلفل رو میگیره. تکه های مرغ رو توی تابه ای که فلفلها سرخ شده بود، بریزین و خوب سرخ کنین تا مغز تکه های مرغ بپزه. قسمتهای سفید پیازچه و سیر و زنجبیل رو به مرغ اضافه کنین و یکی دو دقیقه تفت بدین. سس رو اضافه کنین و بذارین بپزه تا غلیظ بشه. حرارت رو کم کنین و بادام زمینی ها رو اضافه کنین و یک دقیقه دیگه بپزین. از روی حرارت بردارین و قسمت های سبز پیازچه رو مخلوط کنین. این خوراک رو می تونین با برنج یا پاستا سرو کنین.