طرز تهیه سالاد ماستی مجلسی 2016
طرز تهیه سالاد ماستی مجلسی 2016
سالاد ماستی
مواد لازم:
نمک و فلفل سیاه به دلخواه
ریحان یا جعفری یا شوید خرد شده (استفاده یکی یا حذف این مواد به دلخواه است) جمعا یک قا شق غذاخوری
گردوی خرد شده یک قا شق غذاخوری
سیر و موسیر خردشده (می توان از پودر سیر و موسیر استفاده کرد) یک قاشق مرباخوری
زیتون خرد شده 1/3 پیمانه
بادمجان کبابی (له و پوره شود) 2 عدد
نخود فرنگی پخته 1/3 پیمانه
خیارشور خرد شده (می توان از خیار خرد شده استفاده کرد) یک پیمانه
اسفناج خرد شده پخته شده یگ پیمانه
ماست خامه ای 900 گرم
برگ کاهوی بزرگ (خرد شده) 10 تا 15 عدد به دلخواه
پونه یا نعنا خشک (برای تزیین) به دلخواه
طرز تهیه:
طرز تهیه آن ساده است تمام مواد لازم را درون ماست مخلوط کرده و در ظرف سرو ریخته و روی آن را با پونه تزیین می کنیم. فقط چند نکته مهم زیر را توجه کنید.
1- به غیر از کاهو و خیار شور یا خیار بقیه مواد را به دلخواه کم و زیاد یا حذف و اضافه کنید.
2- برگ کاهو تیره اصولا طرفدار ندارد پس می توانید از آنها برای این سالاد استفاده کنید ضمنا چون کاهو بعد از یک روز درون ماست آب می اندازد اولا بعد از شستشو کاهو یکی دو ساعت صبر کنید کاملا آب آن از آبکش خارج شود. بقیه مواد هم خیس نباشد دوما به میزان مصرف در یک یا دو وعده تهیه شود و به دلخواه میزان مواد اولیه را کمتر و بیشتر کنید. سومادر نوبت دوم استفاده، آب کاهو درون ماست را بریزید و می توانید یکی دو برگ دیگر اضافه کنید تا ترد بودن سالاد در استفاده نوبت دوم حفظ شود.
3- اگر از ماست کم چرب استفاده کردید برای خوشمزه شدن آن بهتر است از یکی دو قاشق غذا خوری سس مایونز استفاده کنید.
