طرز تهیه رولت ژامبون و سیب زمینی (تصویری)
طرز تهیه رولت ژامبون و سیب زمینی (تصویری)
رولت ژامبون و سیب زمینی
مواد لازم برای كرپ:
آرد ٢/٣ پيمانه
شير ١/٣ پيمانه
تخم مرغ ٣ عدد
روغن ٥ قاشق
نمك اندكی
طرز تهيه:
همه مواد فوق را با هم مخلوط كرده تا يكدست شود.
تابه مستطيل شكلي را كمی چرب مي كنيم سپس مايع كرپ را بصورت لايه نازكي در تمام تابه پخش مي كنيم و اجازه مي دهيم تا بپزد، سپس بر می‌گردانيم تا طرف ديگر هم بپزد (با اين دستور دو نان كرپ بدست می آيد)
كرپ های آماده را روی دستمال پارچه كه كمی خيسشان كرده ايم می گذاريم وبه آرامی رول می‌كنيم و كنار می‌گذاريم تا كاملاً خنك شوند.
مواد لازم برای داخل كرپ:
سيب زميني يك عدد بزرگ
خيارشور ٣-٤ عدد
جعفري ٢ قاشق خردشده
سس مايونز ٤ قاشق
نمك به ميزان لازم
ژامبون ٦ ورق
طرز تهيه:
سيب زمينی را آب پز كرده و رنده می كنيم. بعد از خنك شدن نمك و سس و خيار شور نگيني خرد شده وجعفری را افزوده خوب مخلوط مي كنيم. داخل سيني سلفون كشيده و كرپ های خنك شده را روي آن گذاشته وروی آن يك لايه سس مايونز مي ماليم. سپس روی سس كالباس و روی كالباس ها سيب زمينی گذاشته و رول می‌كنيم.
بعد از رول كردن به كمك سلفون چند ساعتي در يخچال می گذاريم تا خنك شود و بعد به كمك چاقوی تيز برش مي دهيم.
