آموزش جدیدترین طرز تهیه ماکارونی (تصویری)
آموزش جدیدترین طرز تهیه ماکارونی (تصویری)
طرز تهیه ماکارانی
مواد لازم:
ماکارونی خشک 300 گرم . گوشت چرخ کرده 200 گرم . رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد . پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری . پودر دارچین 1/3 قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد . پودر آویشن 1/2 قاشق چایخوری . ابلیمو و نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه :
داخل قابلمه ای را از آب پر کنید و مقداری نمک و روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از به جوش آمدن آب ماکارونی را اضافه کنید و با چنگال کمی هم بزنید تا رشته های ماکارونی به هم نچسبند ، ماکارونی را پس از 5 – 7 دقیقه با آب سرد آبکشی کنید و کناری قرار دهید تا آب اضافی اش برود.
پیاز را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت سرخ شود ، در ادامه نمک ، فلفل ، پودر دارچین ، پودر سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس مقداری آبلیمو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
ماهيتابه كف وديواره روچرب ميكنيم
ماكاروني روميپزيم
پيازداغ قارچ كوشت چرخ كرده بانمك وادويه اماده ميكنيم
ماكاروني روابكش ميكنيم
نون روداخل ماهيتابه چرب شده پهن ميكنيم
موادروباهم مخلوط ميكنيم
روي نونهاميريزيم وازاطراف نونهاروتانيكنيم
بعدازبستن روي نونهارويه مقدارچرب ميكنيم تابازنشود
داخل ماهيتابه روي شعله پخش كن باحرارت ملايم
ميگذاريم تاكاملاسرخ شود
کیک ماکارونی
ماکارونی قالبی
توي يك ماهيتابه ديگربرميگردونيم تاطرف ديگه اش سرخ شود
نوروز 95
