چگونگی پخت رولت کشمشی (تصویری)
چگونگی پخت رولت کشمشی
(تصویری)
چگونگی پخت رولت کشمشی
زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه تا یک ساعت
زمان پخت: کمتر از ۳۰ دقیقه
نوع خوردنی: کیک و شیرینی
خوردنی برای چند نفر: 4
وعده: صبحانه
منطقه / قومیت: ایالات متحده آمریکا
مواد مورد نیاز:
نصف فنجان کره رو با نصف فنجان شکر با هم زن البته با سرعت خیلی کم بزنید. سپس سرعت آن را زیاد کنید تا به صورت پفکی در بیاد. حالا دوباره سرعت رو کم کنید و سه چهارم فنجان آرد رو که نصف قاشق غذا خوری به اون وانیل و مقدار خیلی خیلی کم نمک اضافه کردین رو به مواد اضافه کنین و دوباره هم بزنین
حالا یه تخم مرغ بهش اضافه کنین و دوباره هم بزنین تا به صورت خمیری در بیاد..اگه احیانا خمیر شما ترک ترک خورد یه کم بهش آب اضافه کنین
حالا خمیر رو با درست ورز بدین و به شکل گوله در بیارین و برای اینکه خشک نشه یه کیسه فریزر به دور اون کاملا بپیچید و بگذاریدش تو یخچال تا سرد بشه حدود ۱ ساعت
اگه صبر و تحملتون مثل من کمه بذاریدش تو فریزر نیم ساعته ok میشه
خب تو مدتی که خمیرتون تو یخچاله نصف فنجان گردو رو تو خرد کن بریزین و خرد کنین ..
گردو را خيلي خرد نكنيد طوري كه زير دندان حس شود
حالا همین کار رو با نصف فنجان کشمش بدون هسته انجام بدین
حالا گردو و کشمش خرد شده رو با یک چهارم فنجان عسل و یک قاشق غذا خوری خلال پرتقال و یک چهارم فنجان کره مخلوط کنین
به این شکل
خب حالا خمیر رو از تو یخچال بیرون بیارین یه کاغذ روغنی بگذارین و با وردنه خمیرتون رو پهن کنین ..سعی کنین قطر خمیرتون حدود ۲ – ۵/۲ سانت باشه و حالا از موادتون با یک قاشقک یا کارک مخصوص روی خمیر بمالید
حالا با احتیاط خمیر رو لوله کنین و دوباره بگذارین تو یخچال حدود نیم ساعت
فر رو از قبل روشن کنین و دمای اونو بگذارین رو ۳۵۰ درجه فارنهایت و حالا خمیر رو به صورت تکه های ۵/۲ سانتی برش بدین
و بچینین تو سینی فر و بعدش هم تو فر ، و مرتب چک کنین
وقتی که برنگ طلایی (قهو ه ای روشن) دراومد از فر خارجش کنین و بگذارین سرد بشه و
بعدش …خب معلومه دیگه نووووش جان کنین
++++++++++++
++++++++++++
