دستور پخت بیسکویت پرتقالی مخصوص

دستور پخت بیسکویت پرتقالی مخصوص

یه بیسکویت خوشمزه و فوری برای اونایی که عاشق اسانس پرتقال هستن.

مواد لازم:

کره ………………………………….. ١١۵ گرم

پودر شکر ………………………….. ١ پیمانه

آب پرتقال …………………………… ٣ ق غ

آرد معمولی ………………………… یک و نیم پیمانه

آرد ذرت …………………………….. ١ ق غ

زرده تخم مرغ ………………………. ٢ عدد

بکینگ پودر …………………………. ١ ق چ

نمک …………………………………. نوک ق چ

رنده یه عدد پوست پرتقال سایز متوسط

طرز تهیه:

همه مواد باید به دمای اتاق رسیده باشن. بعد کره رو با پودر شکر و رنده پوست پرتقال اونقدر با همزن برقی هم بزنید که سفید و پفکی بشه.

بعد آب پرتقال و زرده تخم مرغ رو هم اضافه کنید و باز هم بزنید.

آرد معمولی، آرد ذرت، نمک و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک کنید و به مایه بیسکویت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیرتون باید چسبنده و به شکل زیر در بیاد:

فر رو با حرارت ١۶٠ درجه گرم کنید.

از خمیر با قاشق به اندازه دلخواه و با ضخامت تقریباً ٣ میلیمتر بچینید روی سینی فر. البته من از دستگاه بیسکویت ساز استفاده کردم.

میشه هم کمی کنجد یا تخم خرفه ریخت وسط بیسکویت که خوشگل تر بشه.

سینی رو روی طبقه وسط فر قرار بدید و به مدت تقریباً ٨ دقیقه صبر کنید. من خودم بعد از این مدت یه کوچولو هم گریل رو روشن کردم که روش هم کمی تیره تر بشه ولی میشه هم این کار رو نکرد.

وقتی بیسکویت ها رو از تو فر در آوردین، یه دو دقیقه ای صبر کنید و بعد آروم با کفگیر بیسکویت ها رو از تو سینی به توری منتقل کنید تا خنک شن و بعد تو ظرف مناسب بچینید… نوش جان