روش پخت کیک آجیلی ویژه عید نوروز 95
روش پخت کیک آجیلی ویژه عید نوروز 95
کیک آجیلی
مواد لازم:
تخم مرغ3 عدد
شکر 200 گرم
ماست 150 گرم
روغن مایع 175 گرم
وانیل یک هشتم قاشق چای خوری
بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری
خمیر مارسیپان و آرد از هر کدام 300 گرم
انواع مغزها به میزان لازم
طرز تهیه:
گردو، بادام، پسته، بادام هندی و تخمه آفتابگردان و … تخم مرغ، شکر، ماست، روغن مایع و وانیل را با همزن برقی خوب می زنیم تا تغییر رنگ دهد. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و یک بار الک کرده و روی مواد قبلی ریخته و دو دقیقه دیگر با همزن می زنیم.
مواد را داخل قالب های کیک ریخته سطح روی آن را صاف می کنیم و در فری که از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد 30 دقیقه می پزیم.سپس روی توری قرار می دهیم تا از حرارت بیفتد.خمیر مارسیپان را به قطر سه میلی متر باز کرده و روی هر یک از کیک ها می کشیم.
مغزها را به دلخواه چیده و با برس از مایع بریلو روی آن می مالیم.
نکته:
خمیر مارسیپان و بریلو یا پایپینگ ژل piping gel را از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.
