طرز تهیه سوپ سیب ویژه ماه رمضان 95 (تصویری)
طرز تهیه سوپ سیب ویژه ماه رمضان 95 (تصویری)
سوپ سیب
طرز تهیه سوپ سیب
طرز تهیه سوپ سیب و کلم
مواد لازم :
سیب شیرین 2 عدد .
کلم بروکلی متوسط 1 عدد .
کره 3 قاشق غذاخوری
پیاز 2 عدد .
سیر 2 حبه
آب مرغ یا آب سیب 2 لیوان .
آبلیمو و نمک و فلفل مقدار لازم
طرز تهیه :
کلم بروکلی را بشویید سپس گل های کلم را با دست جدا کنید و ساقه های آن را خرد نمایید ؛ سیب ها را نیز پوست بکنید و به تکه های کوچک برش بزنید.
کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود ، سیر و پیازها را خرد کنید و در کره تفت دهید تا نرم شوند سپس سیب های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید.
پس از اینکه سیب ها نرم شدند کلم بروکلی خرد شده و گل های کلم را اضافه کنید ، کمی تفت دهید و آب مرغ ، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید ، حرارت را زیاد کنید تا سوپ به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و به مدت 30 دقیقه اجازه دهید سوپ به آرامی بجوشد.
پس از آماده شدن سوپ را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود سپس به داخل قابلمه برگردانید ، مقداری آبلیمو اضافه کنید ، 5 دقیقه که جوشید از روی حرارت بردارید و سوپ را سرو کنید.
نکته :
اگر نمیخواهید سوپ را با میکسر بزنید و تمایل دارید سوپ را به همان صورت سرو کنید بهتر است سیب و کلم بروکلی را ریزتر خرد کنید تا سوپ ظاهر زیباتر و مطبوع تری داشته باشد.
سوپ
