آموزش تصویری حلوا دو رنگ و رولتی (رمضان 95)
آموزش تصویری حلوا دو رنگ و رولتی
(رمضان 95)
آموزش تصویری حلوا دو رنگ و رولتی
موادلازم：
آرد سفيد از نيم کيلو يه مقدار کمتر
آرد نخودچي 250 گرم
خرماي بدون هسته
کنجد
پودر زنجبيل
پودر قند
روغن جامد
روغن قنادي يک ليوان
روغن مايع
دارچين
خلال بادام
گردو
طرز تهيه：
اول هسته خرمارو ميگيريم بعد خرمارو توي مخلوط کن يا غذاساز ميريزيم بعد موادو ميريزيم توي يه قابلمه بعد ميزاريم روي اجاق کمي روغن جامد بهش اضافه ميکنيم بعد يکمي پودر زنجبيل،دو تا سه مشت اين بستگي به خودتون داره کنجد اضافه ميکنيم.خمير خرما آماده است
بعد از اين ميريد سراغ سرخ کردن دوتا آردها.آرد سفيدوآرد نخودچي
آرد نخود چي رو که تفت داديد الک بکنيد بزاريد کنار
آرد سفيد هم بزاريد روي شعله کم تا تفت بخوره تو اين فاصله هم پودر قند رو با روغن قنادي با هم مخلوط کنيد تا يه خمير نرمي بدست بياد
آموزش تصویری حلوا دو رنگ و رولتی
اول رنگينک رو درست کردم.رنگينک مواد رويه ي خرما که روغن مايع توش ريختم ديديد با قاشق ريختم بعد از اون گردو،خلال بادام و دارچين ريختم
آموزش تصویری حلوا دو رنگ و رولتی
بعد از اون روش يه خمير که دستکش دستم بود خمير آرد نخودچي بود که يکم تفتش دادم بعد با روغن قنادي و پودر قندي که از قبل زدم و صافش کردم قاطي کردم يه ذره ورزش دادم بعد روي اين حلوا گذاشتم دوباره کنجد ريختم وخلال بادام بعد رولش کردم گذاشتمش يخچال تا خودشو بگيره بعد برش زدم
آموزش تصویری حلوا دو رنگ و رولتی
نکته：
*شيرينيش متعادل ميشه خرما که شيرين
*مواد رنگينک خرما بدون شکر يعني اون آرد گندمي که درست کرده بودم با قاشق ريختم،اون اصلاً شکر نداره
*اون مواد آرد نخودچي که درست کرده بودم توش پودر قند داره
*پودرقند بستگي به خودتون داره که چقدر ميخوايد بريزيد ولي تقريباً ميشه گفت متعادل مخصوصاً اين آرد گندمي که ميريزيم بدون شکر کامل متعادلش ميکنه
نوش جان
++++++++++++
++++++++++++
