روش تهیه کاپ کیک بخار پز خانگی
روش تهیه کاپ کیک بخار پز خانگی
کاپ کیک بخار پز خانگی
اساس این دستور برای کاپ کیک است که در تصویر کاپ کیکها رو نیز میبینید. برای این کیک من مقادیر را 6 برابر کردم..
مواد لازم:
تخم مرغ 1 عدد
ارد 4 ق غ
شیر 4ق غ
شکر 4 ق غ
روغن مایع 4ق غ
پودر کاکایو ( در صورت تمایل) 2ق غ
وانیل یک پنس
ب پ 1/4 ق چ
طرز تهیه:
تخم مرغ رو با شکر و وانیل خوب میزنیم تا کشدار شود سپس شیر و روغن در حد مخلوط شدن میزنیم. ارد و ب پ الک شده رو اضافه کرده کرده با لیسک هم میزنیم. مواد کیک رو داخل قالب چرب شده و ارد پاشی شده ریخته داخل یک قابلمه میذاریم به اندازه 1/3 ارتفاع قالب اب در قابلمه میریزیم. شعله گاز رو روشن میکنیم منتظر میمونیم تا اب جوش بیاد همین که اب جوشید در قابلمه رو که دمی گذاشتیم میذاریم شعله گاز رو مثل زمانی که برنج دم میکنیم کم میکنیم تا بپزه.
برای کاپ کیک 15 دقیقه کافیست اما برای کیک 30 دقیقه زمان لازم است. بعد از این زمان شعله رو خاموش میکنیم میذاریم 5 دقیقه بماند. بعد از ان میتوانیم قالب رو از قابلمه خارج کرده و بعد از سرد شدن به ظرف مورد نظر برگردانیم… این کیک بافت کاملا پوکی دارد.
( برای کاپ کیکها از قالبهایی استفاده کنید که در اب جوش نشکنند من از فنجان چینی همیشه استفاده میکنم.)
