طرز تهیه هل پلو

طرز تهیه هل پلو

 هل پلو

 

طرز تهیه هل پلو

مواد لازم :

 

1. برنج 4 لیوان
2.  دانه هل 4 عدد
3.  پودر هل 1/2 قاشق چایخوری

 

طرز تهیه :

برنج ، چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس دانه های هل را اضافه کنید ( نیازی به پوست کندن هل نیست ).

 

پس از اینکه برنج به مرحله ابکشی رسید ( وقتی برنج را میان دو انگشت میفشارید باید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد ) ، دانه های هل را خارج کنید و کناری قرار دهید سپس برنج را با آب سرد آبکشی کنید.

 

 

داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید ، نصف برنج را داخل قابلمه بریزید و دانه های هلی که جوشیده است را روی برنج بگذارید ، نصف پودر هل را روی برنج بریزید سپس نصف باقی مانده برنج را اضافه کنید و باقی مانده پودر هل را روی ان بدهید.

 

حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند سپس نصف لیوان اب و چند قاشق روغن روی برنج بدهید ، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد سپس در ظرف بکشید و سرو کنید ( این برنج بهترین انتخاب برای خورش های تند ، خورش کاری و غذاهای گوشتی است ).

 

هل پلو

مطالب مرتبط با پلو در سایت آشپزی ها:

1. طرز تهیه پلو نخود فرنگی با گوشت
2. طرز تهیه شوید پلو
3. طرز تهیه پلو زعفرانی
4. دستور پخت میگو پلو با کشمش
5. طرز تهیه پلوی محمــودپاشا
6. طرز تهیه میگو پلو شیرازی
7. طرز تهیه کلم پلو شیرازی
8. سبزی پلو با ماهی و کلم بروکلی ویژه چهارشنبه سوری (تصویری
9. ادویه پلو با مرغ مخصوص چهارشنبه سوری 
10. طرز تهیه پلو ماش