خورش هاغذاهای اصلی
طرز تهیه بادنجان با انار دون
طرز تهیه بادمجان با انار دون
بادمجان با انار دون
طرز تهیه بادنجان با انار دون
مواد اولیه:
بادنجان متوسط =چهار عدد
شکر= دو قاشق غذاخوری
انار ترش =یک پیمانه
پیاز متوسط= دو تا سه عدد
روغن= به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوب=ه به میزان لازم
آب =4/1پیمانه
گردو نگینی خرد شده= نصف پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا بادنجان را پوست کنده و در آب نمک می‌گذاریم تا تلخی آن برود بعد آن را خشک و در روغن سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. در همان ظرف اول پیاز خرد شده را تفت می‌دهیم، تا طلایی شود، بعد انار ترش یا انار ملس را می‌ریزیم و خوب تفت می‌دهیم. سپس گردو نگینی شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه اضافه می‌کنیم و به اندازه کافی آب می‌ریزیم و می‌گذاریم تا آب آن کشیده شود. بعد این مواد را در شکم بادنجان می‌ریزیم و بقیه مواد را در کنار بادنجان‌ها در ظرف سرو می‌ریزیم.
نکتـه:
اگر انار خیلی ترش بود شکر اضافه می‌کنیم.
بادمجان با انار دون
مطالب مرتبط به بادمجان در سایت آشپزی ها :
- چگونه بادمجان را کبابی کنیم
- طرز تهیه بادمجان کباب
- طرز تهیه بادمجان شکم پر شمالی
- طرز تهیه بادمجان شکم پر
- جدیدترین پیش غذا + بادمجان گریل شده با سس ماست
- آموزش جدیدترین خورش ها + غوره بادمجان
- طرز تهیه ترشی بادمجان با تمبر هندی
- پاستا مرغ و بادمجان با سس آلفردو (تصویری)
- طرز تهیه خوراک مرغ و بادمجان (تصویری)
- حلقه بادمجان , پیش غذایی فوری و آسان
