دستور پخت شوید پلو با ماهی (تصویری)
دستور پخت شوید پلو با ماهی (تصویری)
دستور پخت شوید پلو با ماهی (تصویری)
موارد مورد نیاز
ماهی
پودر سوخاری
روغن مایع
مواد لازم برای سبزی پای ماهی :
گشینز و جعفری ساطوری شده
عصاره تمر هندی
پیاز داغ و سیر داغ
ادویه
برنج به مقدار لازم
شوید خشک و چند حبه سیر
طرز تهیه:
برنج رو اب کش کنید و بعد در صورت دلخواه از ته دیگ سیب زمینی استفاده کنید
کمی زعفران هم حتما ته طرف بریزید در در مدت پخت عطر زعفران با پلو ترکیب بشه +
اینه ته دیگ هم خوش رنگ و رو بشه
و بعد برنج رو اهسته اضافه کنید
لابه لا برنج من شوید خشک و کمی سیر داغ ریختم
میتونید سیر خام هم استفاده کنید
در پایان کمی زعفران اب شده و دم کردن پلو
و حال پخت ماهی
میتونید از پودر سوخاری اماده استفاده کنید
یا خودتون تهیه کنید
برای تهیه پودر سوخاری خانگی شما میتونید از هر گونه نان حجیم مثل فرانسوی،باگت،نان همبرگر و …استفاده کنید.
برای این کار بهتره از نانهای مانده و بیات شده استفاده کنید و پودر کنید در غیر اینصورت از ارد هم میتوانید استفاده کنید
و در انتها نمک ، فلفل ؛ رزدچوبه ،پودر سیر ،ادویه کاری
من از پودر اماده استفاده کردم
کاملا رو ماهی رو با پودر اغشته کنید
و بعد برای سرخ کردن ختما از قسمت گوشت ماهی بگذارید نه پوست ماهی
و نکته دیگه اینکه روغن حتما داغ داغ باشد
سبزی پای ماهی
ابتدا پیاز سرخ کنید
و بعد کمی سبزی رو اضافه کنید به همراه سیر داغ
تمره هندی رو با نصف لیوان اب جوش حل کنید و بعد صاف کنید و به سبزی اضافه کنید
در پایان با شعله کم زمان بدهید تا طعم تمر هندی و سبزی ترکیب بشه و مزه دار
شوید پلو با ماهی
انواع پلو و چلو
مطالب مرتبط با ماهی در سایت آشپزی ها:
- طرز تهیه سس ماهی با رب انار
- طرز تهیه ماهی و چیبس
- طرز تهیه کوکو اشپل ماهی
- آموزش تصویری تهیه شنیسل ماهی – نوروز ۹۶
- طرز تهیه سس شوید (مناسب ماهی و انواع سبزیجات و گوشت)
- ماهی سرخ شده ویژه شب عید ۱۳۹۵
