طرز تهیه مربای هلو در منزل خوشمزه و مجلسی
مربا در وعده های ایرانیان بیشتر در وعده صبحانه استفاده می شود که بیشتر مربا را با کره، انواع کرپ و پنکیک سرو می شود و طرفداران زیادی دارد. مربا را می توان با انواع میوه ها تهیه کرد که یکی از آن ها مربای هلو می باشد که بسیار خوشمزه و لطیف است. در ادامه این مطلب طرز تهیه مربای هلو را به همراه فیلم آموزشی آن برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه مربای هلو خانگی
| هلو | ۱ کیلو |
| شکر | ۱ کیلو |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| جوهر لیمو | ۱/۲ قاشق چایخوری |
طرز تهیه مربای زردآلو مجلسی همراه فیلم
طرز تهیه مربای هلو در خانه
- خرد کردن هلو ها
ابتدا هلو ها را بشورید و خوب خشک کنید بعد پوست هلو ها را بگیرید به اندازه دلخواه خرد کنید.
- اضافه کردن شکر
بعد از این که هلو ها را خرد کردید داخل یک ظرف بزرگ ریخته و شکر را روی هلو ها بریزید. سپس درب ظرف را قرا دهید و به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت داخل یخچتل بگذارید تا آب بیاندازد.
-
- روی حرارت قرار دادن و کفگیری
بعد از ۱۲ تا ۲۴ ساعت از یخچال خارج کنید و روی حرارت قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. پس از این که جوشید و کف کرد کف های روی آن را با کفگیر بگیرید تا مربای شفاف تری داشته باشید.
- اضافه کردن وانیل و جوهر لیمو
بعد از مدتی که مربا به قوام آمد و غلیظ شد کمی وانیل اضافه کنید و هم بزنید. پس از آن جوهر لیمو را هم اضافه کرده و بعد از این که هم زدید حرارت را خاموش کنید تا کمی خنک شود.
نکات کلیدی:
- اگر جوهر لیمو در دسترس ندارید ۲ قاشق غذا خوری آب لیمو تازه به مربا اضافه کنید.
- بهتر است برای پخت مربا از ظرف بزرگ و پهنی استفاده کنید تا هلو ها روی هم قرار نگیرند و یکدست بپزند.
- شعله گاز را روی حرارت متوسط تنظیم کنید و دیگر کم یا زیاد نکنید هر چند وقت یکبار هم بزنید تا ته نگیرد.
- اگر مربا قوامش زیاد شود امکانش است که شکرک بزنید کمی آبجوش اضافه کنید و دوباره مربا را برای چند دقیقه بجوشانید.
- بهتر است برای مربای هلو از هلوهای سفت استفاده کنید.
- برای این که متوجه شود مربا به قوام رسیده است کمی از شیره مربا با ملاقه یا قاشق بردارید و توی ظرف بریزید اگر به سختی از ملاقه چکه کرد مربا به قوام رسیده است.
فیلم طرز تهیه مربای هلوی خانگی
Based on 5 Review(s)
