شیرینی میکادو با آرد نخود

شیرینی میکادو با آرد نخود

مواد لازم :

آرد نخودچی 200 گرم (من 100 گرم آرد نخودچی و 100 گرم آرد سفید ریختم)
روغن جامد : حدود یک لیوان
پودر قند :‌ 150 گرم
پودر کاکائو :‌ 2 قاشق غذاخوری
پودر هل و دارچین : مقداری
نان میکادو : 2 عدد

طرز تهیه :

آرد را الک کنید و با حرارت ملایم حدود 10 دقیقه تفت بدید .
روغن را کم کم اضافه کنید . (روغن را یکباره اضافه نکنید . مخلوط به دست اومده باید کمی از ماست شل تر باشه .) .
حالا پودر قند رو اضافه کنید و مرتب هم بزنید که ته نگیره .
دارچین و پودر هل و کاکائو را هم اضافه کنید و هم بزنید .
5 دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید و مایع را از رو حرارت بردارید .
نان میکادو ها رو نصف کنید .
از مواد روی اولین نون بمالید .
نون بعدی میکادو را روی نون اول قرار بدید و با دست کمی فشار بدید تا نونا خوب به هم چسبیده بشه .
تا چهارمین نون همینجوری تکرار کنید .
روی شیرینی میکادو رو با هر چی دلتون خواست تزیین کنید …در این تزیین از پودر نارگیل ، ترافل رنگی و شکلات تخته ای استفاده شده.

نکته :

1- سعی کنید از قابلمه چدن یا تفلون استفاده کنید که گرما رو بیشتر نگه می داره و موادتون گرم بمونه .
2- سرعت عمل داشته باشید .
3- اگه مواد میکادو سرد شد یه کم روغن بهش بزنید و روی حرارت بزارید تا شل بشه .
4- میتونید مواد میکادو رو روی شعله کم گاز یا روی بخاری بزارید تا نبنده .