طرز تهیه استیک کبابی
طرز تهیه استیک کبابی
استیک کبابی
این دستور برای کسانی که عاشق استیک با طعم اصیل هستند توصیه می‌شود.
کباب‌کردن استیک روی منقل برای آبدار نگه‌داشتن آن روش مناسبی است.
با این مقدار گوشت راسته می توانید برای 4 نفر استیک آماده کنید.
مواد لازم:
گوشت راسته گوساله
1 کیلوگرم
روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
روغن گیاهی
به میزان لازم
طرز تهیه:
راسته‌ها را به قطر 2 الی 3 سانتیمتر می‌بریم و دو طرف آنها را به روغن زیتون آغشته می‌کنیم و آنها را با نمک و فلفل مزه‌دار می‌نماییم.
منقل گازی یا زغالی را آماده می‌کنیم. اگر منقل زغالی باشد، باید بگذاریم تا زغال‌ها کاملاً داغ شود و بگیرد و سفید شود. سپس ظرف چدنی مناسب استیک را روی زغال‌ها می‌گذاریم و کمی روغن روی سطح آن اسپری می‌کنیم.
پس از اینکه کمی ظرف داغ شد، استیک‌ها را روی آن یا روی صفحه گریل می‌گذاریم. اگر استیک آبدار بخواهیم، هر طرف آن را 8 دقیقه روی حرارت می‌گذاریم. اگر نیمه آبدار بخواهیم، 10 دقیقه هر طرف را کباب می‌کنیم. پس از آن، استیک‌ها را از روی حرارت بر می‌داریم و 2 دقیقه می‌گذاریم تا کمی خنک شود، سپس سرو می‌کنیم.
استیک کبابی
غذاهای گوشتی
مطالب مرتبط با استیک در سایت آشپزی ها :
- روش تهیه استیک
- طرز تهیه استیک مرغ با سس انار
- طرز تهیه استیک تاتار
- دستور پخت استیک با سیب درختی + تصویری
- طرز تهیه استیک گل کلم (غذای گیاهی)
- طرز تهیه استیک سوخاری
- دستور پخت استیک گوساله با سبزیجات
- طرز تهیه استیک مرغ (تصویری)
- طرز تهیه استیک مرغ به همراه سس مایونز لیمویی تند
- طرز تهیه استیک مرغ(آموزش تصویری)
