طرز تهیه سس مایونز با روغن زیتون
طرز تهیه سس مایونز با روغن زیتون
طرز تهیه سس مایونز با روغن زیتون
مواد لازم:
تخم مرغ یا زرده تنها : 1عدد
روغن زیتون بی بو: 1 لیوان
خردل: 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز ساییده شده: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
سرکه : نصف استکان
طرز تهیه :
یک عدد تخم مرغ یا زرده ی آن را خوب بزنید تا کاملا سفید شود، سپس کم کم یک بار مقداری روغن زیتون و یک بار کمی سرکه، دوباره روغن زیتون و بعد سرکه و همینطور آرام آرام روغن و سرکه را اضافه کرده و بزنید تا سفت شود. اگر سس شل بود باز کمی روغن اضافه کنید و در آخر نمک، فلفل و خردل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید .سس آماده شده را داخل شیشه ریخته و درون یخچال نگهداری کنید.هر چه قدر روغن زیتون اضافه کنید هم مقدار سس شما بیشتر خواهد شد و هم سس سفت تر می شود.در هر صورت همان یک تخم مرغ یا زرده تنها کافی است. این سس سالم و مقوی را به همراه کمی آبلیمو یا آبغوره برای انواع سالاد و ساندویچ ها استفاده کنید.
سس مایونز با روغن زیتون
انواع سس
مطالب مرتبط با سس در سایت آشپزی ها:
- طرز تهیه سس قارچ خامه ای (تصویری)
- دستور تهیه سس خردل
- طرز تهیه سس مارینارا_گوجه (تصویری)
- دستور تهیه سس سیب قدیمی
- آموزش تصویری سس مارینارا
- طرز تهیه سس سبز (میتو دیلو)
- آموزش و طرز تهیه سس مکزیکی (گواکامولی تازه)
- آموزش پخت سس توت فرنگی
- دستور تهیه سس پرتقال مخصوص غذاهای مرغی
- طرز تهیه انواع سس های خانگی (سری سوم)
