طرز تهیه انواع کشک بادمجان مجلسی به همراه تزیین

طرز تهیه انواع کشک بادمجان مجلسی به همراه تزیین

 

طرز تهیه انواع کشک بادمجان مجلسی به همراه تزیین را در بخش انواع پیش غذا در سایت آشپزی ها مشاهده کنید.

طرز تهیه کشک و بادمجان

مواد اولیه برای 4 نفر:

آموزش طرز تهيه:

بادمجان را پوست کنده نمک میزنیم و در آفتاب میگذاریم بعد از 15 دقیقه آن را میشوییم و در روغن سرخ میکنیم.بادمجان های سرخ شده را ساطوری میکنیم.پیاز و سیر را هم خوب سرخ کرده فلفل و زردچوبه به آن اضافه میکنیم و نعناع خشک را هم به آن اضافه میکنیم کمی که تفت داده شد کشک را به مواد اضافه میکنیم جوش که خورد بادمجان را به آن اضافه میکنیم و در آخر گردو را.

کشک بادمجان غذای مقوی و خوش مزه میباشد اگر نسبت به بادمجان حساسیت دارید مقدار نعناع و گردو را افزایش دهید.

(بادمجان نفخ آور است و استفاده از گردو و نعناع باعث خنثی شدن ان میشود)

 

دستور تهیه کشک و بادمجان لقمه ای

کشک و بادمجان از غذاهای مقوی و خوشمزه و پرطرفداره . در مطلب امروز طرز تهیه کشک و بادمجان لقمه ای را براتون آماده کردیم.

مواد مورد نیاز :

آرد سفید ۳ لیوان
شیر خشک ۳ ق غ
خمیر مایه ۱ ق غ
بکینگ پودر ۱ ق م
شکر ۱/۵ چ
نمک نصف ق چ
روغن زیتون ۳_۴ ق غ
آب به میزان لازم (حدود ۱ و ۱/۴۴ لیوان )

دستور تهیه :

خمیرمایه و شکر رو با۱/۴ لیوان آب مخلوط کرده، ده دقیقه در جای گرم و تاریک میذاریم تا خمیر مایه پف کنه.
مواد خشک رو با خمیرمایه و روغن مخلوط می کنیم یه لیوان آب رو کم کم اضافه می کنیم،ده دقیقه ورز می دهیم تا به دست نچسبد.
روی خمیر رو با روغن چرب می کنیم و یه پلاستیک فریزر رو باز کرده و روی آن می کشیم و روی پلاستیک هم یه دستمال میندازیم،سپس یک تا دوو ساعت در جای گرم قرار می دهیم تا خمیر دو برابر شود.
حالا خمیر رو با وردنه صاف کرده با قالب گل پنج پر به ابعاد تقریبی۱۴۴ سانتی متر قالب می زنیم.

 

 

گلها رو داخل قالب مافین که از قبل چرب کرده ایم میندازیم طوری که گلبرگهای گل رو به بالا بماند و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه می پزیم.

 

دقت کنید که کمی تغییر رنگ بدهد اما حواستان باشد که به علت کوچکی و نازکی زود می سوزد،داخل کاسه ها چون غذا سرو می شود مهم نیست که کمی سفید باشد.

 

بعد از سرد شدن در نان های کاسه شکل کشک و بادمجان تان را سرو و با کشک ،نعناع داغ،سیرداغ و یه برگ جعفری تزیین کنید.

 

طرز تهیه کشک بادمجان کبابی

مواد لازم:

طرز تهيه:

 

بادمجان‌ ها را روي حرارت، كباب مي كنيم.

سيرها را خرد مي كنيم و با پياز داغ و نمك و فلفل و زردچوبه به بادمجان‌ هاي كبابي اضافه مي‌ نماييم.

يك ليوان آب روي مواد مي ريزيم و با حرارت ملايم مي ‌گذاريم بپزند.

وقتي بادمجان‌ ها پخت، مغز گردوي خرد شده را به آن اضافه مي ‌كنيم.

حال وقت اضافه كردن كشك است. اگر آب بادمجان ‌ها خشك نشده بود، كشك را رقيق نكرده داخل آن مي ‌ريزيم، ولي اگر آب آن كم بود، با نصف استكان آب، كشك را رقيق كرده و روي بادمجان ‌ها مي‌ ريزيم.

بادمجان‌ ها را هم مي ‌زنيم و با قاشق له مي ‌كنيم.

يك ربع بعد از ريختن كشك، كشك بادمجان آماده است.

آن‌ را با سير داغ و نعنا داغ و مغز گردو تزئين مي ‌كنيم.

 

دستور تهیه کشک بادمجان با گوشت

 

مدل های تزیین کشک بادمجان شیک و زیبا برای مهمانی :

آشنایی با مدل های زیبا و متنوع تزیین کشک بادمجان می تواند به شما برای انجام تزیینات مختلف کمک کند، با مشاهده زیباترین تزیینات و الگو برداری از مدل های زیبا و جالب می توانید بهترین و جذاب ترین تزیین را برای مهمانی ها داشته باشید. کشک بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه وو اصیل ایرانی است که به راحتی تهیه می گردد و در بیشتر مواقع با همان موادی که تهیه شده، نیز تزیین می شود به این صورت که می توانید از کشک، بادمجان، پیاز و نعناع برای تزیین روی کشک بادمجان استفاده نمایید. همانطور که قبلا نیز مطرح نمودیم هدف از تزیین غذا علاوه بر زیبایی و جذابیت آن، کمک به بهبود طعم غذا نیز می باشد. تصاویر زیر نمونه هایی از تزیین زیبای کشک بادمجان با ایده های جالب و جدید را نشان می دهند که هر یک می توانند الگوی مناسبثی برای تزیینات شما باشند.

 

طرز تهیه انواع کشک بادمجان مجلسی به همراه تزیین

طرز تهیه انواع کشک بادمجان مجلسی به همراه تزیین

طرز تهیه انواع کشک بادمجان مجلسی به همراه تزیین

طرز تهیه انواع کشک بادمجان مجلسی به همراه تزیین

طرز تهیه انواع کشک بادمجان مجلسی به همراه تزیین

طرز تهیه انواع کشک بادمجان مجلسی به همراه تزیین

طرز تهیه انواع کشک بادمجان مجلسی به همراه تزیین

طرز تهیه انواع کشک بادمجان مجلسی به همراه تزیین

طرز تهیه انواع کشک بادمجان مجلسی به همراه تزیین

طرز تهیه انواع کشک بادمجان مجلسی به همراه تزیین

طرز تهیه انواع کشک بادمجان مجلسی به همراه تزیین

طرز تهیه انواع کشک بادمجان مجلسی به همراه تزیین

 

 

کشک بادمجان