طرز تهیه کوکی اسپرسو شکلاتی به همراه هل

سلام به همه دوست داران شیرینی پزی ، امروز براتون یه شیرینی تازه اماده کردم به اسم کوکی اسپرسو شکلاتی که عطر و بوش با هل بی نظیر می شه.

این شیرینی ها بسیار خوش مزه و ترد هستند که من نازک درست می کنم چون می خوام صبحانه با قهوه سرو کنم با این آموزش از آشپزی ها همراه باشید.

طرز تهیه این کوکی خوش مزه رو به راحت ترین روش گذاشتم براتون.

به سادگی می تونید یه کوکی خوش مزه درست کنید حتی اگه قبلش هیچ پیش زمینه ای از شیرینی پزی نداشته باشید.

همین اول بهتون بگم که آماده کردن این شیرینی حدود 45 دقیقه زمان می بره و با موادی که من در نظر گرفتم حدود 48 عدد کوکی می تونید درست کنید.

نا گفته نمونه هر دونه از این کوکی ها دارای 134 کالری انرژیه ( برای کسایی که به تناسب اندامشون اهمیت میدن )

مواد مورد نیاز (برای پخت 48 کوکی )

سه و یک چهارم پیمانه آرد همه منظوره

یک قاشق غذا خوری بکینگ پودر

یک قاشق چای خوری جوش‌شیرین

یک قاشق چای خوری هل

نصف قاشق چای خوری دارچین

نصف قاشق چای خوری نمک

نصف پیمانه شکر قهوه ای

یک پیمانه کره آب شده

نصف پیمانه شکر سفید

دو عدد تخم مرغ بزرگ

پودر اسپرسو  دو قاشق سوپ خوری

یک قاشق سوپ خوری وانیل

350 گرم شکلات

روش آماده سازی کوکی اسپرسو شکلاتی

قبل از هر کاری ابتدا باید فر را روشن کنیم و دمای آن را روی 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد قرار دهیم.

دو ورق کاغذ روغنی بر داشته و روی سینی فر قرار می دهیم.

حالا یه کاسه میاریم و آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، هل ، دارچین و نمکی که آماده کردیمو داخلش می ریزیم.

محلوط رو کاملا بهم می زنیم تا ترکیب بشن.

تو یه کاسه دیگه شکر قهوه ای ، کره و شکر سفید رو می ریزیم و به مدت دو دقیقه هم میزنیم تا یک دست بشه

حاله وقتشه تخم مرغ ها رو اضافه کنیم.

زرده و سفیده تخم مرغ را درون کاسه مخلوط کره و شکر ها میریزیم و هم می زنیم تا کاملا یک دست بشه.

سپس پودر اسپرسو و پودر وانیل رو اضافه می کنم تا عطر و طعم شیرینی مون رو عوض کنه و به مدت چند دقیقه هم می زنیم تا مخلوط بشن.

حالا دو تا مخلوظمون یعنی مخلوط آرد و مخلوط کره رو با هم میکس می کنیم و شکلات چیپسی ها رو درونش پخش می کنیم

اگر خمیری که به دست اومد خیلی شل بود حدود 30 دقیقه تا یک ساعت تو یخچال قرار بدین تا خودشو بگیره

بعد از خارج کردن از یخچال مخلوط رو دو باره هم بزنین.

با استفاده از قاشق خمیر به دست امده را به صورت کلوچه های کوچک روی کاغذ روغنی می ریزیم

سینی شیرینی ها رو داخل فر قرار می دیم و حدود 10 تا 15 دقیقه بهش فرصت می دیم تا پخته بشه

این کوکی ها برای صبحانه و خوردن با نوشیدنی گرم مناسبه بچه ها هم که عاشق میشن.

واقعیت های غذایی

هر عدد شامل :134 کالری ، ۶ گرم چربی ، ۱۹.۹ گرم کربوهیدرات ، ۱.۲ گرم پروتئین ، ۱۰ میلی‌گرم کلسترول و ۶۴ میلی‌گرم سدیم می باشد.