نحوه ی درست کردن کیک ساده وانیلی

در این مطلب از سایت آشپزی ها می خواهیم نحوه ی درست کردن کیک ساده وانیلی را به شما اموزش دهیم. اجازه دهید اگر بچه ها به اندازه کافی بزرگ هستند، آن ها مواد تشکیل دهنده را اندازه گیری و مخلوط کنند و شما بر کار آنها نظارت کنید. آن ها همچنین میتوانند در بهترین بخش کمک کنند: تزئینات، یک دسته از آبنبات های رنگارنگ، اسمارتیز ها، آبمیوه ها، ژله، آدامس، اسکیتلز، ویفر نیکو (اگر در دسترس باشند)، آب نبات آدامسی و همین طور شکلات مایع، هر آنچه که می خواهید اضافه کنید و یک شاهکار خلق کنید.

نکته: کیک ها را می توان از دو روز قبل آماده کرد، و هنگامی که به طور کامل خنک شد، آن ها را با بسته بندی پلاستیکی، بسته بندی کرد و در دمای اتاق نگهداری نمود.

برای احترام به هر دو سلیقه وانیلی و شکلاتی، پختن کیک وانیلی-شکلاتی پیشنهاد می شود.

مواد اولیه:

3 فنجان آرد کیک
1 قاشق غذا خوری بکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری نمک
1 فنجان (2 عدد) کره بدون نمک، در دمای اتاق
2 و 1/4 فنجان شکر
5 تخم مرغ بزرگ، در دمای اتاق
2 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
1 فنجان کامل شیر

مراحل پخت:

دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت بگذارید. یک قالب کیک 9 اینچی را بر روی دو ورقه ی کاغذ شمعی یا پوستی گذاشته و پایین قالب را روی کاغذ مشخص کنید. حلقه های مشخص شده را ببرید. 2 قالب کیک 9 اینچی را کره بمالید، سپس یک حلقه کاغذ یریده شده را داخل هر یک از دو ظرف قرار دهید، کاغذ را کمی کره بمالید و کمی آرد اضافه کنید، سپس قالب را به اطراف بچرخانید، تا کف و دیواره های قالب کاملا به آرد آغشته شود.
آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. کره و قند را در یک کاسه بزرگ با یک همزن الکتریکی هم بزنید تا زمانی که روشن و نرم شود. تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید، پس از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید و سپس وانیل را اضافه کنید. کناره های ظرف را با کفگیر بتراشید. نیمی از مخلوط آرد را به مخلوط شکر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. شیر را اضافه کنید، مخلوط کنید تا اینکه تقریبا یکپارچه شود، سپس مخلوط آرد باقی مانده را اضافه کنید، با سرعت کم هم بزنید تا کل آن مخلوط شود. زمانی که می توانید رگه های آرد را ببینید، توقف کنید، دوباره ماده چسبیده به دیواره را بتراشید سپس برای بار آخر، چند بار با یک قاشق چوبی هم بزنید.
خمیر را بین دو ظرف تقسیم کنید، سطوح را هموار کنید تا همسطح باشد یا خمیر را به طور مساوی بین همه ی قالب ها تقسیم کنید. کیک ها یا کاپکیک را در وسط فر قرار دهید و بگذارید حدود 35 دقیقه بپزد.
سپس اجازه دهید کیک ها در قالب خود به مدت 10 دقیقه خنک شوند، سپس آن ها را از قالب درآورید.