طرز تهیه گوشت و سیب زمینی سوخاری

غذاهای شکم پر از جمله پرطرفدارترین غذاها به شما می روند که متاسفانه بیشتر افراد تصور می کنند که تهیه کردن آنها کار بسیار سختی است. این در حالی است که تهیه این غذاها نسبت به بسیاری از موارد دیگر آسان تر می باشد. از جمله یکی از بهترین نمونه ها می توان به گوشت و سیب زمینی سوخاری اشاره کرد که بسیار مقوی و خوشمزه است. اگر دوست دارید با طرز تهیه گوشت و سیب زمینی سوخاری آشنا شوید، ما را در ادامه این مقاله از آشپزی ها همراهی کنید.

طرز تهیه گوشت و سیب زمینی سوخاری

این غذا را می توان به عنوان وعده اصلی هم در نهار و هم در شام استفاده کرد. گوشت و سیب زمینی سرشار از پروتئین هستند و به همین دلیل مصرف آنها با هم می تواند یک وعده بسیار سالم و مقوی را برای شما رقم بزند. گوشت و سیب زمینی سوخاری نه تنها به راحتی پخته می شود، بلکه طعم و مزه بسیار لذیذی نیز دارد.

غذاهای همراه

همان طور که اشاره شد، این غذا سنگین است و از آن به عنوان وعده اصلی یاد می کنند و به همین دلیل بهتر است همراه آن سالادهای سبک سبزیجات و یا دوغ استفاده کرد. مصرف دوغ می تواند به هضم غذا کمک کرده و جلوی مشکلاتی مانند نفخ شکم را بگیرد.

مواد مورد نیاز برای تهیه گوشت و سیب زمینی سوخاری

+ 500 گرم گوشت چرخ کرده

+ چهار عدد سیب زمینی بزرگ

+ یک عدد پیاز متوسط که رنده شده باشد

+ دو عدد تخم مرغ

+ یک پیمانه جعفری تازه رنده شده

+ یک قاشق غذاخوری رب

+ یک پیمانه آرد گندم

+ یک دوم پیمانه پودر سوخاری

+ یک قاشق چای خوری آویشن

+ یک دوم قاشق چای خوری زنجبیل

+ نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

+ 2 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده ( اختیاری )

طرز تهیه گوشت و سیب زمینی سوخاری

گام اول: ابتدا بهتر است سیب زمینی ها را به مدت 30 دقیقه در آب قرار دهید تا پوست کندن آنها راحت تر شود.

گام دوم: در این مرحله باید گوشت را به دقت با تمام ادویه ها و سبزیجات ورز دهید تا مواد به صورت مساوی پخش شود.

گام سوم: حالا سیب زمینی ها را پوست کرده و برش دهید. ( ترجیحا برش ها ضخیم باشد )

گام چهارم: قاچ های سیب زمینی را از وسط با یک کارد برش دهید تا بتوانید آن را با مواد آماده شده پر کنید. ( دقت کنید که سیب زمینی ها نباید به صورت کامل به دو نیم تقسیم شوند )

گام پنجم: با یک قاشق که اندازه کوچکی داشته باشد، داخل سیب زمینی ها را با گوشتی که از قبل آماده کرده اید، پر کنید.

گام ششم: تخم مرغ ها را یکی یکی شکسته و سپس آن را به حدی هم بزنید که حالت لختگی آن از بین برود. در یک ظرف دیگر آرد و پودر سوخاری را بریزید. ابتدا سیب زمینی شکم پر شده را در میان تخم مرغ کنید و سپس آن را در ظرف آرد قرار دهید تا به صورت کامل با آن پوشیده شود.

گام آخر: روغن را درون یک ظرف ریخته و داغ کنید. وقتی روغن آماده شد، برش های سیب زمینی را در میان آن قرار دهید و سرخ کنید.