دستور تهیه دو غذای سالاد ماکارونی و لازانیا مخصوص تابستان
شاید بتوان گفت یکی از بدی های که زندگی شهری و پیشرفت تکنولوژی برای انسان به بار آمده است، مربوط به ضیق وفت می شود. به همین دلیل است که هر روزه، تقاضا برای غذا هایی که سریع تر آماده می شوند و دستور تهیه ساده نیز دارند، بیشتر می شود. برخی از این غذاها بسیار محبوب هستند و از نظر طعم و مزه نیز، حرف های زیادی برای گفتند دارند. از جمله مهم ترین این غذا ها می توان به سالاد ماکارونی و لازانیا اشاره کرد. اگر دوست دارید به صورت کامل به مواد مورد نیاز و دستور تهیه این دو غذا آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.
طرز تهیه سالاد ماکارونی و لازانیا
سالاد ماکارونی
بدون تردید سالاد ماکارونی از جمله خوشمزه ترین پیش غذاهایی است که شما می توانید از آن به عنوان غذای اصلی نیز استفاده کنید. ماده اصلی برای تهیه این سالاد، پاستا است اما شما می توانید از طیف گسترده ای از ترکیبات دیگر نیز استفاده کنید. از آنجایی که ارزش غذایی سالاد ماکارونی بالا است، یک غذای مناسب برای افرادی که رژیم لاغری دارند نیز، به شمار می رود. در تهیه این سالاد از ترکیبات گیاهی نیز استفاده می شود که این امر باعث می شود مصرف این غذا تقویت سلامتی نیز شود.
مواد مورد نیاز برای تهیه سالاد ماکارونی
+ به مقدار 300 گرم سینه مرغ پخته شده
+ به مقدار نصف لیوان ذرت شیرین
+ به مقدار نصف لیوان نخود فرنگی پخته شده
+ به مقدار نصف لیوان خیار شور نگینی شده
+ به مقدار نصف لیوان هویج پخته نگینی شده
+ به مقدار دلخواه سس مایونز یا فرانسوی
+ به مقدار سه قاشق غذا خوری آب لیمو ترش تازه
+ به مقدار سه قاشق غذا خوری روغن زیتون
+ به مقدار نصف لیوان سیب زمینی پخته نگینی شده
+ به مقدار دلخواه نمک
+ به مقدار دلخواه آویشن
+ یک بسته ماکارونی فرم دار
+ به مقدار دلخواه فلفل سیاه
طرز تهیه سالاد ماکارونی
گام اول: اولین کاری که باید انجام دهید این است که پاستا ها را آماده کرده و سپس آنها را با مقداری نمک و روغن بپزید.
گام دوم: به سراغ ماکارونی پخته شده بروید و سپس آن را آبکش کرده و اجازه دهید که خنک شود.
گام سوم: سینه مرغ پخته شده را به صورت نگینی خرد کنید. دقت داشته باشید که از کالباس نیز می توان استفاده کرد.
گام چهارم: خیار شور ها را نیز نگینی خرد کنید.
گام پنجم: در این مرحله شما باید سیب‌زمینی، خیارشور، مرغ، ذرت و نخودفرنگی و ماکارونی آبکش را درون یک قابلمه ریخته و به خوبی مخلوط کنید. در حالی که این ترکیبات در حال پخته شدن هستند، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه را نیز اضافه کنید تا غذا طعم بگیرد.
گام ششم: می توانید خیلی ساده از سس مایونز و یا سس فرانسوی برای طعم دادن سالاد ماکارونی استفاده کنید و اگر فکر می کنید این سس ها خیلی غلیظ هستند، به آنها مقداری ماست و آبلیمو اضافه کنید تا رقیق شوند.
گام هفتم: سس را با ترکیبات قبلی مخلوط کرده و سپس سالاد ماکارونی را درون یخچال قرار دهید تا خنک شود.
گام هشتم: همچنین شما می توانید سالاد را با سس، گوجه فرنگی، خیارشور، زیتون و یا سایر ترکیبات دیگر تزیین کنید.
لازانیا
سالاد ماکارونی و لازانیا هر دو از غذا های پرطرفدار به شمار می روند که طرز تهیه لازانیا کمی طولانی تر است. همان طور که می دانید، این غذا خاستگاه ایتالیایی دارد و از همین رو مانند سایر غذاهای این کشور، از طرفداران زیادی برخوردار است. ترکیب اصلی لازانیا، درست مانند سالاد ماکارونی، پاستا است. علاوه بر این، در تهیه این غذا از ترکیبات مختلفی با ارزش غذایی بالا استفاده می شود که همین موضوع باعث شده لازانیا به عنوان یک وعده اصلی مورد مصرف قرار بگیرد.
مواد مورد نیاز برای تهیه
+ به مقدار 500 گرم گوشت چرخ کرده
+ دو عدد پیاز
+ یک عدد فلفل دلمه ای
+ یک بسته لازانیا نیمه آماده شده
+ به مقدار 500 گرم پنیر موزارلا
+ به مقدار دلخواه پنیر پارمزان
+ به مقدار دلخواه نمک
+ به مقدار دلخواه فلفل
+ به مقدار دو پیمانه سس بشامل
+ ادویه لازانیا که داخل بسته است
+ 4 قاشق غذا خوری رب گوجه
طرز تهیه لازنیا
گام اول: اولین کاری که باید انجام دهید این است که پیاز را خرد کرده و سپس همراه با کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا طلایی شود.
گام دوم: حالا باید گوشت را به پیاز اضافه کرده و سپس آن را با حرارت ملایت تفت دهید.
گام سوم: یک ظرف جدا تهیه کرده و رب را همراه با مقداری روغن در آن تفت دهید.
گام چهارم: فلفل دلمه ای را ریز کرده و سپس آنرا به خوبی همراه با پیاز تفت دهید.
گام پنجم: حالا رب گوجه را به گوشت اضافه کنید.
گام ششم: یک ظرف مناسب برای فر آماده کنید و سپس کف و دیواره های آن را با روغن چرب کنید.
گام هفتم: حالا از کف یک لایه لازانیا چیده و سپس بر روی آن کمی بریزید و بعد گوشت را اضافه کنید.
گام هشتم: بر روی موادی گوشتی سس بشامل را ریخته و بعد دوباره کمی پنیر روی آن می ریزیم. در نهایت یک لایه دیگر لازانیا قرار می دهیم.
گام نهم: این مراحل را به ترتیب آنقدر ادامه دهید تا ظرف پر شود.
گام دهم: البته دقت داشته باشید که بر روی لایه آخر لازانیا باید از مواد گوشتی استفاده کنید. پس روی آن را گوشت ریخته و سپس آن را با استفاده از پنیر به خوبی می پوشانیم.
گام یازدهم: همچنین به این نکته توجه کنید که از مواد گوشتی باید به حدی استفاده کنید که بعد از پخته شدن گوشت ها، گوشه های آن به هیچ عنوان خشک نشوند.
گام دوزادهم: در نهایت باید فر را روشن کرده و دما را بر روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. اجازه دهید که فرم گرم شود و بعد ظرف مخصوص لازانیا را درون آن قرار دهید. معمولا چیزی بین 40 تا 50 دقیقه طول می کشد که لازانیا آماده شود. بعد از این که ظرف را خارچ کردید، می توانید با انواع سس آن را به سلیقه خود مورد تزیین قرار دهید.
