طرز پخت سوپ هویج و شلغم مخصوص تابستان

سوپ به عنوان یکی از پیش غذاهای محبوب به شمار می رود که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد. همان طور که می دانید، انواع سوپ وجود دارد که با ترکیبات مختلف به وجود می آیند. از جمله مهم ترین این انواع می توان به سوپ هویج و شلغم اشاره کرد. هویج و شلغم از جمله محصولات گیاهی هستند که دارای خواص زیادی می باشند و از همین رو مصرف آنها باعث تقویت و بهبود وضعیت سلامتی می شود. اگر دوست دارید با دستور تهیه و مواد مورد نیاز این سوپ آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت سوپ هویج و شلغم

اساسا سوپ ها دستور تهیه آسانی دارند به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی در خانه تهیه کند. سوپ هویج و شلغم نیز از این موضوع مستثنی نیست. علاوه بر سهولت در تهیه، این سوپ طعم بسیار بی نظیر و منحصر به فردی دارد. کالری موجود در این سوپ بسیار پایین است و به همین دلیل برخی از افراد از آن به عنوان یک غذای مناسب برای رژیم های لاغری استفاده می کنند.

غذا های همراه

سوپ ها پیش غذا هستند و به همین دلیل شما می توانید از آنها در کنار وعده اصلی استفاده کنید. این سوپ خاص یک مکمل عالی برای غذاهای سنگین تر مانند خوراک بادمجان و نخود مراکشی و یا انواع پلو باشد. نوشیدنی هایی مانند موهیتو و لیموناد نیز انتخاب هوشمندانه ای به شمار می روند.

مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ هویج و شلغم

+ 3 تا 4 لیوان استاک مرغ

+ نصف بسته جو پرک

+ دو عدد هویج رنده شده

+ دو عدد شلغم متوسط رنده شده

+ دو عدد سیب زمینی رنده شده

+ ده عدد قارچ قطعه قطعه شده

+ یک لیوان شیر

+ به مقدار دلخواه نمک

+ به مقدار دلخواه فلفل سیاه

+ به مقدار دلخواه آویشن

+ دو حبه سیر

+ دو قاشق غذا خوری خامه ( اختیاری )

طرز تهیه سوپ هویج و شلغم

گام اول: اولین کاری که باید بکنید این است که استاک مرغ را درون قابلمه ریخته و سپس جوپرک و سیر را نیز به آن اضافه کنید.

گام دوم: به مدت یک ساعت صبر کنید. اجازه دهید که مواد فوق به خوبی پخته شوند به طوری که جو باز و نرم شود.

گام سوم: در این مرحله باید هویج و شلغم و سیب زمینی را رنده کرده و سپس آنها را به ترتیب به جوی در حال پختن اضافه کنید.

گام چهارم: به مدت نیم ساعت صبر کنید و سپس قارچ ها را به همراه ادویه به ترکیب اضافه کنید. دقت کندی که میزان ادویه کاملا اختیاری است.

گام پنجم: دوباره به مدت یک ربع صبر می کنیم تا ترکیبات به خوبی پخته شوند و سپس شیر را اضافه می کنیم. بعد از اضافه کردن شیر، شعله آن را افزایش دهید تا به جوش بیاید.

گام ششم: در این مرحله شما باید حرارت گاز را کم کنید تا مواد به خوبی مغز پز شوند و طعمشان را از دست ندهند.

گام هفتم: بعد از این مدت، نوبت به خامه می رسد. بعد از این که خاموش جوش آمد، گاز را خاموش کرده و غذا را سرو می کنیم.