آشنایی با خواص درمانی و ویتامین قارچ

بیش از 14000 قارچ وجود دارد ، 3000 قابل خوردن است ، حدود 700 مورد در اهداف پزشکی استفاده می شود و یک درصد آنها سمی است. رنگ ، طعم ، شکل و اندازه قارچ بسیار متفاوت است ، بنابراین وقتی افرادی که از چیدن طبیعت خود لذت می برند باید بسیار دقیق باشند و آنها را به درستی شناسایی کنند در غیر این صورت ممکن است سمی باشند. برای آشنایی با آشنایی با خواص درمانی و ویتامین قارچ مقاله آشپزی را دنبال کنید.

آشنایی با خواص درمانی و ویتامین قارچ

استفاده از قارچ در آشپزی ایده خوبی است زیرا قارچ به دلیل داشتن منبع مغذی و ویتامین D شناخته می شود. مواد مغذی مانند نیاسین ، ریبوفلاوین و اسید پانتوتنیک به تولید هورمون ها کمک می کنند ، گلبول های قرمز خون و همچنین پوست را سالم نگه می دارد و به هضم غذا کمک می کنند. همچنین باعث میشود سیستم عصبی به درستی کار کند.

با خوردن قارچ ، ما همچنین از مواد معدنی مانند سلنیوم و ارگوتیونئین استفاده می کنیم که به عنوان یک آنتی اکسیدان محافظت از سلول های بدن در برابر آسیب هایی که می تواند باعث بیماری های قلبی و برخی سرطان ها شود ، مس که به ساخت گلبول های قرمز کمک می کند و استخوان ها و اعصاب را سالم نگه می دارد و پتاسیم به بدن کمک می کند.

فشار خون را کنترل کرده و از کار و عملکرد عادی اعصاب ، قلب و عضلات همانطور که باید کار کنند مطمئن میشود. در قارچ ها همچنین بتا گلوکان ها را می یابیم که دارای اثرات تحریک کننده ایمنی هستند و به بدن کمک می کنند تا در برابر آلرژی مقاومت کند.

برای درمان بیماری ها ، از قارچ ها یا عصاره های مناسب از آنها استفاده می شود. پس از انجام مطالعات مشخص شد که برخی از قارچ ها دارای خواص ضد ویروسی ، ضدسرطانی ، قلبی عروقی ، ضد باکتری ، ضد انگلی ، ضد دیابت و ضد التهاب هستند. برخی از عصاره های قارچ در کره ، چین و ژاپن به عنوان کمکی برای درمان های پرتوی و شیمی درمانی استفاده می شود.