طرز تهیه پودر سوخاری در خانه
طرز تهیه پودر سوخاری در خانه
طرز تهیه پودر سوخاری
| نان به میزان لازم (حجیم یا تست) |
طرز تهیه:
برای تهیه پودر سوخاری خانگی شما میتونید از هر گونه نان حجیم مثل فرانسوی،باگت،نان همبرگر و …استفاده کنید.
برای این کار بهتره از نانهای مانده و بیات شده استفاده کنید.در ابتدای کار خمیر داخل نانها رو خارج کنید و اونها رو درشت خرد کنید.بقیه قسمت نان رو هم خرد کنید و بعد داخل سینی فر قرار بدید.شکا میتونید از مخلوط چند نوع نان استفاده کنید.فر رو روی 160درجه سانتی گراد تنظیم کرده و روشن کنید و بعد سینی نان رو داخل اون قرار بدید و حدود 15تا20دقیقه صبر کنید تا نانها کاملا برشته و تست بشن.
اصلا نباید رنگ نان تغییر کنه.همین که روی نان سفت بشه و خوب تست بشه کافیه.
بعد از اینکه نانها آماده شدن اجازه بدین کمی خنک بشن و بعد اونها رو داخل مخلوط کن یا بلندر بریزید یا با گوشتکوب بکوبید تا کاملا خرد بشن.میزان ریز و درشت بودن پودر رو خودتون تهیه میکنید حتی میتونید کاملا اونها رو آرد کنید البته به نظر من بهتره که کمی درشت باشن تا غذای شما خوشمزه تر بشه!
نکات:
1)بهترین پودر سوخاری پودری هست که از کناره های نان تست تهیه میشه!البته میتونید از نان تست بیات شده کامل هم استفاده کنید ولی قسمت های کناری پودر خوشمزه تری به شما میدن.
2)در صورت تمایل پودر سوخاری رو با نانهای معمولی تهیه کنید البته نانهای حجیم مزه بهتری دارند.
3)میتونید پودر سوخاری رو فقط از خمیر داخل باگت تهیه کنید.برای این کار هربار نان باگت مصرف میکنید خمیر داخلش رو نگه دارید و در زمان مناسب اونها رو به پودر سوخاری تبدیل کنید.
4)پودر سوخاری تهیه شده رو داخل ظرف دربسته و داخل یخچال قرار بدید.
5)در صورت تمایل مقداری فلفل و زردچوبه و زعفران هم به پودر اضافه کنید تا خوشمزه تر بشه.
6)طرز تهیه پودر سوخاری کارخانه ای هم دقیقه به همین شکل هست با این تفاوت که اون پود ردر دو مرحله حرارت میبینه چون نانهای کارخانه ای به شدت بیات هستند!!
+++++++++++++++
+++++++++++++++
+++++++++++++++
