نکاتی مهم برای پخت مربا
نکاتی مهم برای پخت مربا
مربا را می توان در ظرف لعابی پخت تا به خوبی قوام پیدا کند. برای آن که بفهمید مربا قوام آمده است یا نه، یک قطره از آن را در لیوان آب سرد بریزید. اگر مربا ته ظرف رفت و از هم باز نشد، قوام آمده است.
برای خوش رنگ شدن مرباهایی مثل هویج، به و سیب
می توانید مقداری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. این کار باعث می شود رنگ و بوی مربا بهتر شود هم چنین با افزودن مقداری دانه هل، چوب دارچین، وانیل یا گلاب نیز می توان مربا را معطر کرد البته چوب دارچین را بعد از مدتی جوشیدن در مربا باید از ظرف خارج کرد.
اگر هنگام جوشیدن مربا یک تکه کوچک کره داخل آن بیندازید از تشکیل کف جلوگیری خواهد کرد.
اگر مقداری آب جوشیده شده و آبلیمو را به مربای شکرک زده اضافه کنید و آن را دوباره بجوشانید، شکرک آن از بین می رود.
اگر مربای شما کپک زد،
کپک را به همراه یک لایه از مربا بردارید و آن را دوباره بجوشانید.
برای نگهداری طولانی مدت از مربا،
آن را در شیشه های کوچک با در محکم بریزید و در یک قابلمه در حال جوش که آب تا سر شیشه ها را پوشش می دهد، قرار دهید و پس از ۱۰ دقیقه که هوای داخل شیشه ها خارج شد، می توانید مربا را تا هر زمان که بخواهید در هوای اتاق نگهداری کنید.
نکاتی مهم برای پخت مربا
مطالب مرتبط با تازه های نکات آشپزی در سایت آشپزی ها :
- آموزش کامل و تصویری از روشهای پاک کردن میگو
- نکا ت مهم و لازم برای تهیه شیرینی‌ها
- روشهای مختلف دم کردن انواع قهوه
- طرز تهیه کمپوت هلو
- طرز شستن مرغ و نکات مرتبط با آن
- چگونه گوشت گوساله را نرم کنیم
- چند روش برای خوشمزه کردن غذا
- چگونه گوشت را ترد کنیم ؟
- آموزش تصویری فیله کردن مرغ
- آموزش خرد کردن مرغ برای جوجه کباب
