طرز تهیه کره رنگی و طعم دار + نوروز 94
طرز تهیه کره رنگی و طعم دار + نوروز 94
طرز تهیه 4کره طعم دار و رنگی
سیر  3حبه |
| آبلیمو 2قاشق مرباخوری |
| پنیر فتا (رنده شده) 2قاشق غذاخوری |
| پنیر پارمزان (رنده شده) 2قاشق غذاخوری |
| سس پستو 1قاشق سوپخوری |
| فلفل به میزان لازم |
| نمک به میزان لازم |
| پودر موسیر 1قاشق چایخوری |
| پنیر چدار (رنده شده) 2قاشق غذاخوری |
| ژامبون مرغ (خرد شده و ریز) 2قاشق سوپخوری |
| کره 800گرم |
| روغن زیتون 3قاشق سوپخوری |
| فلفل سبز (خشک و شیرین) 2عدد |
| پوست لیموترش (رنده شده) 1هشتم قاشق چایخوری |
| گشنیز (تازه) به میزان لازم |
| زغال اخته (بدون هسته و تازه) 2قاشق غذاخوری |
| آب پرتقال 1قاشق چایخوری |
| ترخان به میزان لازم |
| پوست پرتقال (رنده شده و تلخی گرفته شده) 1چهارم قاشق چایخوری |
| پودر شکر نصف قاشق چایخوری |
کره ژامبون دار:
ابتدا 200گرم کره را در دمای محیط قرار دهید و پس از نرم شدن با 1قاشق روغن زیتون مخلوط کنید.ژامبون را ریز خرد کرده و به همراه پنیر چدار ، پودر موسیر ، نمک و فلفل مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید ، کره را داخل کاغذ روغنی قرار دهید و رول کنید و به مدت 1 ساعت داخل فریزر قرار دهیدبعد از فریز شدن کره را خارج کرده و برای هر بار مصرف برش داده و استفاده نمائید.
کره پنیری:
200گرم کره را در دمای اتاق نرم کنید و بعد به آن پنیر پارمزان رنده شده و پنیر فتا را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و بعد از یکنواخت شدن سیر را ریز رنده کرده و به همراه 1قاشق روغن زیتون و مقداری نمک و فلفل به آن افزوده و مخلوط کنید تا به صورت یکنواخت دربیاید، کره را داخل کاغذ روغنی قرار دهید و رول کنید و به مدت 1 ساعت داخل فریزر قرار دهید بعد از فریز شدن کره را خارج کرده و برای هر بار مصرف برش داده و استفاده نمائید.
کره لیمویی:
200گرم کره را در دمای اتاق نرم کنید و روی آن 1قاشق روغن زیتون بریزید و خوب مخلوط کنید و بعد فلفل خشک را پودر کرده و به همراه پوست لیموترش رنده شده و کمی گشنیز تازه و نمک و فلفل مخلوط کنید تا یکنواخت شود.کره را داخل کاغذ روغنی قرار دهید و رول کنید و به مدت 1 ساعت داخل فریزر قرار دهید بعد از فریز شدن کره را خارج کرده و برای هر بار مصرف برش داده و استفاده نمائید.
کره پرتقالی(نارنجی)
200گرم کره را در دمای اتاق نرم کنید و بعد به آن آب پرتقال را افزوده و مخلوط کنید و بعد پوست پرتقال(تلخی آن گرفته شده باشد)،پودر شکر و ترخان را افزوده و بعد از مخلوط کردن با نمک و فلفل مزه دار کنید. کره را داخل کاغذ روغنی قرار دهید و رول کنید و به مدت 1 ساعت داخل فریزر قرار دهید بعد از فریز شدن کره را خارج کرده و برای هر بار مصرف برش داده و استفاده نمائید.
نکات:
1)کره ژامبون دار را برای مزه دار کردن پوره سیب زمینی ، نان تست ، پیراشکی گوشت ، تخم مرغ و…استفاده کنید.
2)کره پنیری مناسب مزه دار کردن سبزیجات پخته ، ماکارونی ، نان سیر ، نان باگت ، استیک ، انواع کباب و … میباشد.
3)کره لیمویی مناسب مزه دار کردن کباب مرغ ، برنج مخلوط ، استیک و … میباشد.
4)کره پرتقالی مناسب مزه دار کردن کباب مرغ ، سینه بوقلمون ، تکه کدو ، ساندویچ ، نان ، پنیر و … میباشد.
+++++++++++++++
+++++++++++++++
+++++++++++++++
